Curry de champinones y espinacas500 gr. de champiñonesUn trozo de jengibre fresco300 gr. de yogur natural2 ajos 80 gr. de espinacasAceite de olivaCurryArroz blanco, opcionalCilantro, opcional
Empanadillas de pollo y curry500 gr. de pollo asado o cocidoUn vasito de vino Una cebollaUna cucharada de curryUn vaso de lecheUna cucharada de harina75 gr. de pasas, opcionalmenteSalAceite de olivaObleas de empanadillas
Guiso de ternera con curryUn kilo de morcillo o aguja de terneraUn pimiento rojoUna cebollaUn trocito de jengibre2 ajos2 tomatesUna zanahoriaCaldo de carne3 cucharadas de curry200 ml. de leche de cocoPimientaSalUn vaso de vino tintoAceite de oliva
Salsa de curry con nata2 cucharadas de curry en polvoUna cebolla250 ml. de nata líquidaUn diente de ajoAceite de olivaMedia taza de caldo de verduras o aguaPimientaSalAceite de oliva
Lentejas al curry con arrozUna taza de lentejasUna patataUna taza de arrozMedia cebollaUna taza de leche2 ajosUna taza de yogur natural o griegoSalMedia taza de aguaPimienta
Pollo indio al curry2 pechugas de pollo3 cucharadas de tomateUna cebolla2 dientes de ajoUna pizca de sal200 ml. de leche de cocoUna pizca de pimientaUna cucharadita de ominoUna cucharadita de cúrcumaUna pizca de canelaUna pizca de jengibre2 cucharaditas de curryUn chorrito de aceite
Arroz frito al curry300 gr. de arroz de grano largo50 gr. de guisantes congeladosUna cebollaUna zanahoriaUna cucharadita de curry en polvoUn trozo de pimiento Aceite de girasolPechuga de pollo o gambas
Camarones al curry caserosUna taza de cebollaSalPimientaUna taza de tomate fritoUn tomate2 cucharadas de jengibre picado3 tazas de camarones peladosUna taza de leche de coco2 cucharadas de aceite de oliva3 cucharadas de curry en polvo4 cucharadas de agua
Pescado con salsa de curry250 gr. de merluza u otro pescado de tu gusto30 gr. de tomate concentradoPerejil200 gr. de leche de cocoUn sobre de pasta de curryMedia cebollaSalPimientaUn ajo2 cucharadas de aceite de oliva
Pollo balti al curry12 muslos de pollo sin piel1 cucharada de aceite de girasol1 limón (para exprimir el jugo)1 cucharada de pimentón dulce1 cucharadita de hojuelas de chile½ cucharadita de pimienta negra1 rama de canela4 semillas de cardamomo (machacadas)1 guindilla roja½ cucharadita de semillas de comino1 cebolla (picada en trozos gruesos)3 dientes de ajo (cortados en rodajas)3 cm de jengibre fresco (pelado y rallado finamente)2 cucharaditas de cúrcuma molida1 cucharadita de comino molido1 cucharadita de cilantro molido1 cucharadita de Garam Masala500 g de tomates en cubos o passata en conserva1 ½ dl de agua1 pimiento verde (cortado en dados pequeños)1 tomate maduro (cortado en pequeños dados)100 g de espinacas frescas (lavadas y picadas en trozos grandes)½ puñado de cilantro fresco (picado en trozos grandes)Sal marina gruesa al gusto
Alitas de pollo con salsa de curry1 kg. de alitas de pollo Pimienta 1 cebolla Sal 1 diente de ajo 1 cucharada de curry 125 ml. de yogur 1 cebollino
Curry de tofu setas y verduras400 gr. de tofuSalCurry1 pastilla de caldo vegetalPerejil frescoMedio litro de agua1 cebollaPimienta de cayena1 pimiento rojoAceite de oliva250 gr. de champiñones o setas2 zanahoriasGuisantes, opcionalmente
Pollo al curry con coco y verdurasUna cebollaDos cucharadas de curry rojoUn pimiento verdeUna lata de leche de cocoUn pimiento rojo400 gr. de pechuga de polloDos zanahoriasBrécolUn calabacín4 espárragos triguerosAceite de olivaSal Pimienta
Pollo al curry con leche de coco2 pechugas de polloPerejil1 cebolletaAceite de oliva virgen extra1 diente de ajo200 ml. de leche de coco1 trocito de jengibre frescoPimienta negraMedia cucharadita de salMedia guindilla, opcionalmente1 cucharadita de curry3 cucharadas de tomate trituradoUn cuarto de cucharadita de comino molidoMedia cucharadita de cúrcuma molida
Pollo al curry en diez minutos2 pechugas de pollo200 ml. de leche de cocoCilantro fresco o perejilAceite de oliva virgen extra1 cebolletaPimienta negra1 diente de ajoUn poco de sal5 gr. de jengibre fresco45 ml. de tomate triturado1 guindilla pequeña2 gr. de comino molido5 gr. de curry molido2 gr. de cúrcuma molida
Curry jetu jhet plato birmano5 huevos2 dientes de ajoUna cebollaUn trozo de jengibre3 tomatesMedia cucharadita de pimentónMedia cucharadita de cúrcumaUna cucharadita de azúcar morenoUna cucharada de caldo de pescadoCilantro frescoSalGuindilla
Chana masala garbanzos en curry picante400 gr. de garbanzos cocidos2 cm. de jengibre fresco2 dientes de ajo1 guindilla2 cucharadas de aceiteZumo de medio limón1 cucharadita de semillas de cominoUna cebollaUna cucharadita de semillas de cilantro molidoUna cucharadita de garam masalaUna cucharadita de cúrcuma200 gr. de tomates peladosUn puñado de cilantro fresco
