Pimientos rellenos de arroz atun y tomate4 pimientos rojosPimentón dulce, opcionalmente200 gr. de arroz tipo bombaSal100 gr. de salsa de tomate2 cucharadas de aceite de oliva5 latas pequeñas de atún en aceite
Ensalada de pasta con esparragos tomate y huevo200 gr. de pasta400 gr. de espárragos verdes SalPimienta15 tomates cherry2 huevos duros1 cucharadita de orégano secoUn chorrito de aceite de oliva
Ensalada de pasta con tomate cherry y albahaca500 gr. de pasta 150 gr. de queso fresco, opcionalmenteUna taza de hojas de albahaca25 tomates cherrySalPimientaMedia taza de aceite de olivaUn limón
Sandwich de aguacate tomate y queso fundido2 rebanadas de pan de moldeTomate fritoMedio aguacateMantequilla1 loncha de queso
Garbanzos guisados con salsa de tomate muy especiados400 gr. de garbanzos cocidosUn kg. de tomateEspecias al gustoAlguna hierba aromática3 cucharadas de aceite de oliva
Sandwich al horno con tomate cherry y queso2 rebanadas de pan de sándwich integralUn poco de oréganoUnas hojas de albahacaUn poco de sal2 lonchas del queso al gusto125 gr. de tomate cherryUna cucharada de aceite de oliva
Pastel de carne jamon y queso con salsa de tomate500 gr. de carne picada 220 gr. de jamón de york 2 huevos 125 gr. de queso 2 rebanadas de pan de molde 2 ajos Un poco de pan rallado Un poco de mantequilla 500 gr. de tomate maduro tipo pera 1 zanahoria Medio pimiento verde Media cebolla Sal Un poco de azúcar Aceite de oliva
Ensalada de judias verdes patata tomate y cebolla500 gr. de judías verdes6 tomates cherry3 patatas2 huevos cocidosUna cucharada de ajo en polvoUna cebolla rojaAceite de olivaSalPimientaVinagrePerejil
Aji de polloLeche. Pan. Pollo. Apio. Ajo. Cebolla. Pasta de Aji Amarillo. Sal. Aceite de oliva. Papa Amarilla. Huevo duro.
Pollo con setas1 pollo mediano. 100 gr beicon. 3 vasos de vino tinto. 150 gr. de cebollitas pequeñas. 2 cucharada de mantequilla. Aceite de oliva. 3 cucharadas de coñac. 250 gr. de setas. 1 cabeza de ajos. Tomillo y perejil fresco. Laurel. Sal. Pimienta. Unas pocas pasas.
Pollo con aceitunas1 pollo (a ser posible de granja). 2 cebollas, 2 dientes de ajo. Aceite de oliva. 24 aceitunas verdes sin hueso. 1 copa de brandy. 1/2 copa de Jerez. 1 cucharada de harina. 1/2 limón. 1 huevo duro. Menta y perejil. Pimienta negra. Sal.
Pollo korma1 pollo mediano cortado en trozos. 2 cebollas. 2 dientes de ajo. 1 cucharita de jengibre en polvo. 500gr de tomates (jitomates, para los mexicanos). 2 chiles de árbol. 4 clavos. 2 cucharitas de canela. 2 semillas de cardamomo. 6 granos de pimienta negra entera. 3 yogurts naturales sin azúcar. 1 cucharita de cúrcuma. 1/2 cucharita de azafrán. Sal y 4 cucharas de aceite.
Pollo al coco4 piernas de pollo. 2 cebollas chicas. 3 zanahorias. 1 lata de leche de coco. 1 copa de vino blanco seco. 1/2 cucharita de chile piquín en polvo. 2 cucharas de aceite de oliva. Sal y pimienta.
Pollo con papitas1 Charolita de fajitas de pollo (Aprox. 600 grs) 1 papa blanca grandota 1/2 cebolla rebanada o en gajos 4 jitomates picaditos Knorr-suiza o sal. 1 Chalote rebanado 2 chiles serranos cortados a lo largo en tiritas. Un poco de caldo o agua. Aceite de Oliva para freir los ingredientes. Un poco de cebollín y de albahaca para decorar.
Pollo con alcaparras1 Pollo grande y entero trozeado. 1 tarro de alcaparras (ojo, no alcaparrones) en vinagre. 2 puerros. 1 o 2 cebollas. 2 zanahorias. Vino blanco. Sal. Pimienta negra molida.
Pollo vesubio2 patatas grandes. 2 cucharadas de aceite de oliva. 5 dientes de ajo enteros. 1 pollo pequeño en trozos (con piel y huesos). 1 cucharada de orégano seco (hay que hacerlo polvo entre las manos para desmenuzar las hojas). 1/2 cucharada de ajo en polvo. 1 vaso (de agua) de vino blanco seco. Sal.
Pollo pajarito1 pollo de unos 2 kg. 8 dientes de ajo. Una guindilla. 4 cucharadas de manteca de cerdo. Aceite de oliva. Pimienta negra. Sal.
Pollo arvejado4 trutos (presas) chicos de pollo. 1/8 de morrón verde. 1/8 de morrón rojo (alternativa). 2 dientes de ajo. 1 cebolla. 2 zanahorias. 3/4 taza de arvejas. 100 ml. de vino blanco. Sal a gusto. Pimienta a gusto. Ají color o paprika. 1 hoja de laurel. 2 cucharadas de aceite.
Pollo aromatico1 pollo entero. 1 cucharadita de ajo en polvo. 1/2 cucharadita de comino molido. 1/2 cucharadita de jengibre molido. 1/4 cucharadita de sal. 1/4 cucharadita de pimentón dulce. 1/4 cucharadita de canela china molida. 1/4 cucharadita de pimienta molida. Jugo de una naranja.
Pollo teriyaki4 pechugas de pollo. 2 cucharadas de aceite de oliva. 6 cucharadas de salsa de soja (la hay baja en sodio). 2 cucharadas de mirin. 3 cucharadas de sake 1 cucharada de azucar. Sal.
