Gazpacho de fresas- Cuatrocientos gramos de fresas. - Una cebolleta tierna. - Medio pimiento rojo. - Medio pepino . - Un par de tomates. - medio vaso de aceite de oliva virgen extra. - un cuarto de vaso de vinagre de Jerez. - Una pizca de sal -1 diente de ajo
Gazpacho2 pimientos verdes (italiano). 2 pepinos 15 cm. 1/2 vaso de aceite (125 ml). 1/4 vaso de vinagre (60 ml). 500 gr. de tomate triturado. 2 cucharadas pequeñas de sal. 2 dientes de ajo. 1 cucharadita de pimentón. un poco de pan duro. 1/4 vaso de agua.
Gazpacho sin pan8 tomates tipo peraUn ajo peladoMedia cebollaMedio pimiento verde2 cucharadas de vinagre de JerezMedio pepinoUna cucharadita de sal50 ml. de aceite de oliva virgen
Gazpacho de esparragos-Un bote de espárragos blancos (procura que no sean muy fibrosos) -Un trozo de pan duro (como un puño, más o menos. Si no está duro del todo, mételo medio minuto en el microondas y déjalo enfriar) -Medio pepino -1 diente de ajo -Aceite -Vinagre (mejor de jerez) -Sal
Gazpacho manchego1 conejo (también se puede hacer con perdiz o liebre) 1 cabeza de ajos medio pimiento rojo o verde 2 tomates maduros o tomate triturado 2 hojas de laurel 1 ramita de tomillo 250 gramos de setas 1 torta gazpachera (pan sin levadura) sal aceite de oliva pimentón
Gazpacho de mero1 1/2 Kilo de morralla (pescado para sopa) 1 kilo de mero limpio Medio kilo de gambas 900 gramos de torta de gazpacho 1 huevo cocido 1/4 litro de aceite de oliva 2 ñoras 1 tomate grande y maduro 1 cebolla 1 cabeza de ajo 150 gramos de pimiento morrón picado, Hierbabuena Tomillo Pebrella Pimentón Sal.
Gazpacho de sandia600 gramos de tomate en rama (maduros). 500 gramos de sandía sin piel. 1 cuarto de cebolla. 1 cuarto de pimiento verde. 1 diente de ajo pequeño. 1 cucharada de Aceite de Oliva. Entre 1 y 3 cucharadas de vinagre de vino blanco. 2/3 de una cuchara pequeña con sal.
Gazpacho de melonMedio melón Medio pimiento verde 1 tomate sin piel 1 cebolleta 1 diente de ajo 8 lonchas de jamón serrano Aceite de oliva Vinagre Sal
Gazpacho de tomate y sandiaMedio kg. de sandíaUn pimiento verdeMedio kg. de tomates madurosUn diente de ajoMedio litro de agua muy fría2 cucharadas de vinagre de Jerez4 cucharadas de aceite de oliva virgen extraSal4 rebanadas de pan duro
Gazpacho andaluz tradicionalUn kg. de tomate peraUn pepinoUn pimiento verde italiano2 dientes de ajo50 ml. de aceite de oliva virgen extra50 gr. de pan de hogaza duroUna pizca de sal250 ml de agua30 ml de vinagre de Jerez
Gazpacho casero para el veranoTomates maduro1kg Pimiento verde 1 unidad Pepino pelado 1 unidad Cebolla 1/2 unidad Diente de ajo 1 unidad Pan del día anterior 150g o 1/2 barra Aceite de oliva VE 50g o 4 cucharadas Vinagre 30g o 2 cucharadas Agua 1 vaso Hielo 8 unidades Huevo cocido 1 unidad Sal 3g *RECOMENDACIÓN: utilizar verduras de alta calidad mejorará notablemente el resultado final del gazpacho casero.
Savayon de fresas4 yemas de huevo. 100 ml. de nata. 50 g. de azúcar. Fresas.
Bizcocho de fresas3 huevos Un puñado de fresas, al gusto 175 gr. de azúcar 30 ml. de aceite de oliva suave Media cucharadita de levadura 1 yogurt desnatado cremoso 200 gr. de harina
Magdalenas de fresas120 gr. de harina 15 fresas 140 gr. de azúcar 1 huevo Una cucharadita y media de levadura en polvo Extracto de vainilla Una pizca de sal 120 ml. de leche entera 40 gr. de mantequilla Pepitas de chocolate, opcional
Mousse de fresas250 gr. de fresas 1 yogur desnatado 1 sobre de gelatina de fresa en polvo 1 vaso y medio de agua
Fresas con chocolate150 gr. de chocolate semiamargo o negro 50 gr. de chocolate blanco 50 gr. de chocolate con leche 250 gr. de fresas
Pavlova con fresas3 clarasFresasEl doble del peso de las claras en azúcar350 ml. de nata líquidaUnas gotas de limón1 cucharada de maicena1 cucharadita de vinagre
Fresas con miel1 kg. de fresasMiel de flores
Scones con fresas45 gr. de azúcar moreno2 huevos35 gr. de fresas250 gr. de harinaUna cucharadita de pasta de vainilla12 gr. de levadura en polvo65 ml. de leche entera65 gr. de mantequilla fría
Crepes con fresas2 huevos250 ml. de leche150 gr. de harinaUna cucharada de azúcarUna cucharada de aceite de olivaUna pizca de sal FresasAzúcar glas
