Tarta de zanahoria con glaseado y nueces355 gr. de mantequilla4 huevos225 gr. de azúcar morenoUna naranjaUn sobre de levadura en polvo175 gr. de harina de trigo integral2 cucharaditas de canela en polvo100 gr. de nueces picadas100 gr. de nueces enteras5 gr. de almendras molidas350 gr. de zanahoria rallada50 gr. de azúcar glas250 gr. de queso para untar
Zumo detox de zanahoria y naranja2 naranjas250 ml. de agua2 zanahoriasUna cucharadita de jengibre ralladoHielo, opcionalLimón, opcionalHojas de menta, opcional
Pastel vegano de zanahoria y nueces180 gr. de zanahorias180 gr. de azúcar moreno240 gr. de harina2 cucharaditas y un cuarto de levadura en polvoUna cucharadita y media de canela molidaTres cuartos de cucharadita de bicarbonato de sodioMedia cucharadita de jengibre molidoUn cuarto de cucharadita de sal150 ml de aceite de girasol100 ml. de bebida de almendras, soja o avena100 gr. de nueces picadasUn cucharadita y media de zumo de limón150 gr. de mantequilla vegana150 gr. de azúcar glas50 ml. de jarabe de arce
Tarta de zanahoria con glaseado de queso crema350 gr. de mantequilla350 gr. de zanahoria rallada4 huevos150 gr. de nueces picadas1 naranja225 gr. de azúcar moreno50 gr. de almendras molidas175 gr. de harina de trigo integral2 cucharaditas de canela en polvo1 sobre de levadura en polvo250 gr. de queso crema para untar50 gr. de azúcar glas
Tarta de zanahoria con queso crema y cocoTres cuartos de taza de aceite vegetalTres cuartos de taza de nueces tostadas3 huevos2 tazas de zanahoria rallada1 taza de azúcar morenoUn cuarto de cucharadita de clavo molidoMedia taza de azúcar2 cucharaditas de extracto de vainillaMedia cucharadita de sal2 tazas de harinaMedia cucharadita de bicarbonato de sodio2 cucharaditas de levadura en polvo1 cucharadita de canela en polvo225 gr. de queso cremaUna cucharadita de zumo de limónUn cuarto de taza de mantequilla3 tazas de azúcar glasCoco rallado
Pure de manzana y zanahoria para ninos2 zanahorias1 manzanaAgua
Rollo de carne relleno de champinones y zanahoria100 gr. de queso900 gr. de carne picadaUn poco de aceite200 gr. de champiñonesUna cebollaUna zanahoriaEspecias
Bizcocho de zanahoria para carrot cake250 gr. de azúcar400 gr. de zanahoriaUna piel de naranja4 huevos250 gr. de harina240 gr. de aceite de girasolUna cucharadita de canelaMedio sobre de levadura en polvo
Pan de calabaza500 gr. de calabaza pelada2 cucharaditas de sal2 cucharaditas de levadura seca de panadería500 gr. de harina de fuerza2 cucharaditas de miel
Gratin de calabaza1.5 kilos de calabazas. 250 Gr. de crema (nata). 3 huevos. 50 Gr. de mantequilla. 100 Gr. de Queso Gruyere. 1/2 cucharita de nuez moscada. Sal y pimienta.
Calabaza asada1 calabaza 2 cucharadas de azúcar moreno 2 cucharadas de miel
Pure de calabaza1 trozo grande de calabaza (sobre 1 kilo) 1 puerro mediano 1 patata mediana 1 zanahoria 1/2 cebolla mediana 4 cucharadas de aceite de oliva medio litro de agua nuez moscada pimienta negra sal
Tarta de calabaza2 huevos 250 gramos de harina 1 vaso de leche (200 ml) la monda de 1 limón 1 calabaza (1 kilo) 1 cucharada de canela 1 bote de leche condensada (370 gr.) 250 gramos de azúcar
Calabaza frita1 calabaza pequeña. 2 chorizos. 3 huevos. 1 puñado de nueces. 1 trozo de pan. 3 dientes de ajo. 1 cucharada de comino, aceite de oliva, vinagre de jerez y sal.
Calabaza al horno1 calabaza de 1 kilo y medio. 3 cucharadas de aceite de oliva o agua. Miel (si se toma como postre).
Bizcocho de calabaza300 gramos de calabaza sin piel ni pepitas. 300 gramos de azúcar. 300 gramos de harina de trigo. 100 gramos de mantequilla sin sal. Un poco más de mantequilla y harina para forrar el molde. 4 huevos grandes. 2 cucharadas pequeñas de levadura química (tipo Royal) (unos 12 gramos). 1 cucharada pequeña y rasa de canela en polvo. 1 molde para bizcochos.
Mermelada de calabaza2 k de calabaza limpia 1 k de azúcar 1 palo de canela el zumo de un limón
Coca de calabaza200 gr. de calabaza 1/2 sobre de levadura 200 gr. de azúcar 140 ml. de aceite de girasol 2 huevos 200 gr. de harina
Dulce de calabaza1 calabaza Azúcar 2 sobres de gelatina sin sabor por kilo de calabaza Almendra rallada
Pancakes de calabazaUna cucharada de azúcar moreno Una pizca de sal Una taza de harina Una cucharadita de esencia de vainilla Una taza de puré de calabaza Un cuarto de cucharadita de jengibre molido 2 cucharaditas de levadura Una taza de leche Tres cuartas partes de una cucharadita de canela Un cuarto de cucharadita de nuez moscada Un poco de mantequilla
