Almejas y mejillones en salsaAlmejas y mejillones
Aceite
cebolla
zanahoria
ajo
pimiento verde
laurel
una pizca de pimentón dulce
una pizca de pimentón picante (si se quiere)
vino blanco
harina de maicena (si hiciera falta)
cayena
1/2 pastilla de caldo de pescado
Patatas con setas y almejas200 gr. de almejas, 2 patatas, 250 gr. de setas mixtas,
70 gr. de alubias, 1/2 zanahoria, 1/2 puerro, 4 filetes de anchoas,
aceite, vino blanco, caldo, perejil, sal y pimienta.
Risotto calabacines y almejas350 gr. de arroz, 1 calabacín, 400 gr. de almejas, 2 dientes de ajo,
guindilla, caldo vegetal o pescado, pimienta, parmesano rallado,
vino blanco, aceite, sal.
Garbanzos con setas y almejas150 gr. de setas mixtas, 100 gr. de garbanzos, 300 gr. de almejas,
1/2 puerro, aceite, vino blanco, guindilla, sal, mantequilla y perejil.
Almejas y berberechos a la cerveza250 gr. de almejas, 250 de berberechos, 1 diente de ajo, guindilla,
aceite, cerveza, albahaca y harina.
Risotto con bogavante y almejasIngredientes para dos personas:
1 bogavante, 250 gr. de arroz, 150 gr. de almejas, 1 diente de ajo, 1/2 puerro, 1/2 cebolla, 1 tallo de apio, aceite, albahaca, sal.
Almejas en salsa marineraAlmejas (2 kilos)
Aceite de oliva
Cebolla
Ajo
Pereji
1 Cucharada sopera de harina o pan rallado
1 Vaso de vino blanco
Pimentón dulce
sal
Almejas en salsa verde2 Kgr. de almejas
1 vasito de vino blanco
1 ramita de perejil
1 cebolla
1 cucharada de pan rallado
1 cucharón de aceite de oliva
Sal
Pasta marinera con almejasEspaguetisUna cebollaUn kilo de almejas3 dientes de ajoUna cucharada de harinaUn vaso de vino blancoUna guindilla de cayena, opcionalmenteAceite de olivaSalPerejil
Espaguetis con almejas faciles350 gr. de espaguetis300 gr. de almejas2 dientes de ajoPerejil fresco picado125 ml. de vino blancoSalPimienta blanca.Media cayena2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Espaguetis con almejas receta de napolesIngredientes para 4 personas:
400 gr. de espaguetis, 1 kg. de almejas, 8 tomates cherry,
1 diente de ajo, vino blanco, guindilla, sal y perejil.
Risotto esparragos y almejas italiaIngredientes para 2 personas:
220 gr. de arroz, 1 lata de almejas (o frescas),
1/2 manojo de espárragos, 1/4 de cebolla, aceite, sal, caldo vegetal o
de pescado, vino blanco, albahaca, mantequilla.