Tarta de manzana con crema pasteleraPara la masa
100 grs. de azúcar.
200 grs. de mantequilla.
300 grs. de harina
1 huevo
1 manzana y media pelada y cortada en gajos finitos
canela en polvo
mermelada de melocotón
Coco rallado
Para la crema pastelera
medio litro de leche
1 cucharada y media harina
150 grs. de azúcar
1 huevo
Esencia de vainilla (1 cucharadita)
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Ensalada de melon manzana y kiwi1 Melón pelado y cortado en cubos.
2 Naranjas peladas a vivo, sin semillas y cortadas en trozos.
2 Kiwis pelados y cortados en trozos.
1 Manzana roja con cascara, sin semillas y cortadas en trozos.
Para la salsa de anís:
2 tazas de zumo de naranja.
100 gramos de azucar.
2 anises estrellados.
1 cucharadita de fécula de maiz.
1/2 taza de agua.
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Muslos de pato con salsa de manzana 2 latas de Muslos de Pato Zubia (2 unidades)
1 sobre Jamón de Pato Zubia 50 grs
1 manzana reineta
1 cebolla
20 cl de grasa de pato que encontramos en las latas de muslos confitados
media naranja o una mandarina
vino de Oporto
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Tarta de manzana con crumble de canela350 gr. de harina
5 cucharadas de agua fría
180 gr. de mantequilla
Tres cucharadas de azúcar glas
Una piza de sal
Dos manzanas
200 gr. de azúcar moreno
Media cucharadita de jengibre molido
Media cucharadita de nuez moscada
Tres cucharadas de Pedro Ximénez
Una cucharadita de esencia de vainilla
Dos cucharaditas de canela molida
