Pastelitos velvet con chocolate blancoUn yogur de vainillaUna medida del yogur de lecheMedia medida de yogur de aceite de girasol2 medidas de yogur de azúcarUn sobre de levadura en polvo3 medidas del yogur de harinaUna pizca de colorante rojo300 ml. de nata300 gr. de chocolate blancoFideos de chocolate
Bizcocho de chocolate blanco facil180 gr. de chocolate blanco225 gr. de azúcar225 gr. de harinaUna pizca de sal10 gr. de levadura en polvo125 gr. de mantequilla3 huevosMedia cucharadita de extracto de vainilla225 ml. de leche enteraAzúcar glas, opcionalmente
Tarta de queso y chocolate blanco175 gr de galletas70 gr de almendra en polvo100 gr de mantequilla derretida750 gr de queso mascarpone200 ml de nata para montar100 gr de azúcar glas4 huevos3 cucharadas de harina de trigo180 gr de chocolate blanco (muy picado)1 cucharadita de extracto de vainilla100 gr de chocolate blanco (opcional)Fresas frescas (opcional)Hojas de hierbabuena (opcional)
Rinones de ternera a la mostaza2 riñones de ternera. 1 cebolleta fresca picada. Una pizca de vino blanco. Sal, pimienta recién molida. Una cucharada de mostaza de grano. Aceite de oliva. Un pedazo de mantequilla. Perejil picado.
Filetes de ternera a la sidra5 Filetes de ternera. 250 grs de tiras de tocino o bacon. 2 Cebollas grande. 3 dientes de ajo. Ramitas de perejil. 1 hojita de Laurel. Medio litro de Sidra Natural. 2 docenas de espárragos. Aceite de Oliva. Sal y Pimienta.
Carpaccio de ternera con parmesano500 gr. de solomillo de ternera 100 gr. de queso parmesano aceite de oliva vinagre de modena sal pimienta
Solomillo de ternera con foie(por persona): - Un filete de solomillo de ternera o buey de algo más de un dedo de grosor. - Una rodaja de foie semicocido (no se trata del paté, sino del hígado, sin triturar). Si no quieres comprar la pieza completa, venden medallones de foie envasados al vacío. - Una rodaja de pan - Caramelo líquido - Aceite de oliva - Sal, puedes usar sal de escamas o flor de sal con aroma, por ejemplo de boletus. - Ajo deshidratado en polvo
Filetes de ternera en salsa1 kg.de filetes de ternera 1 tomate 1 pimiento 1 cebolla 8 dientes de ajo 2 hojas de laurel 150 ml vino blanco (algo menos de un vaso) 200 ml caldo de carne (un vaso) 75 ml aceite de oliva
Ternera en salsa de tamarindo1 Kilo de Ternera 100 gr de Tamarindo 20 gr de Ciruelas 40 gr de Harina de trigo Aceite de Oliva Azucar Para sazonar la Ternera: Base de Garam Masala al Gusto (canela,clavo, pimienta, cardamomo) Sal al gusto
Ternera al curry rojo500 gr. de ternera1 cucharada de azúcar1 bote de leche de coco1 cebolla1 cucharada de pasta de curry rojo1 zanahoria1 pimiento rojoAceite de oliva
Ternera con verduras en hojaldreAceite de oliva1 zanahoria1 calabacín5 cucharadas de tomateUna pastilla de caldo de carne300 gr. de terneraUn pimiento rojoUna cebollaPimientaSalUna plancha de hojaldre
Filete de ternera al limon 4 filetes de terneraAceite de olivaUn limónPimienta3 dientes de ajoSal
Guiso de ternera con curryUn kilo de morcillo o aguja de terneraUn pimiento rojoUna cebollaUn trocito de jengibre2 ajos2 tomatesUna zanahoriaCaldo de carne3 cucharadas de curry200 ml. de leche de cocoPimientaSalUn vaso de vino tintoAceite de oliva
Cachapa de ternera venezolanaUn huevoUna cuchara de azúcar20 gr. de harina de trigo30 gr. de harina de maíz5 gramos15 gr. de mantequilla350 gr. de maíz cocidoUna cucharada de levadura150 ml. de lecheQueso o ternera al gusto
Pastel de guiso de ternera400 gr. de ternera para guisar2 yemas de huevo200 gr. de panceta de cerdoUna cebollaUn calabacín2 zanahoriasUna berenjena4 patatas100 gr. de judías verdes200 ml. de vino tinto200 ml. de tomate fritoOrégano2 ajosTomilloPimientaAceiteSal
Goulash de ternera a la hungara1 kg. de magro de ternera troceadoSalTomilloPimienta2 cebollasPimentón picanteAceite de olivaConcentrado de tomateUn vaso de vino blanco2 cubitos de caldo de carne
Sopa de fresas con helado de chocolate blancoPara el helado de chocolate blanco: 100 gr de manteca de cacao pura. 150 ml de leche de soja. 200 ml de nata de soja. 2 cuch de miel. Para la sopa de fresas: 250 gr de fresas maduras.
Brazo de gitano de galletas y chocolate blanco6 cucharadas de galletas molidas 1 cucharadita de levadura 3 huevos 1 yogur 1 cucharadita de cacao en polvo 1 cucharada de edulcorante Una pizca de sal Una tableta de chocolate blanco
Como hacer el arroz blanco perfecto1 taza de arroz blanco1 cucharada de aceite vegetal2 tazas de agua1 cucharadita de sal
Galletas craqueladas con chocolate blanco y limon• 210 grs harina normal • ½ cucharadita de levadura tipo Royal • 2 huevos L • 100 gr. azúcar • Una pizca de sal • 1 cta. vainilla líquida • 200 grs de chocolate blanco • 35 grs de mantequilla blanda • 2 cucharadas de zumo de limón • Azúcar glas para rebozar
