Pulpo a feiraUn pulpo grande (3 kg.).
100 gr. de pimentón picante (o dulce).
100 gr. de sal gruesa.
1/4 l. de aceite de oliva.
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Fideua de pulpoIngredientes (por ración):
- 100 gr. de fideo grueso especial para fideuá
- 300 mililitros de caldo de pescado (puede hacerse con agua y media pastilla de caldo de pescado cada 300 ml)
- Una pata de pulpo cocido
- Dos o tres langostinos pelados
- 1/4 de cebolla mediana picada
- 1/2 tomate
- Perejil picado
- Aceite de oliva
- Colorante alimentario
- Sal
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Arroz con pulpo400 gr. de arroz, 250 gr. de pulpo, 1/2 zanahoria, 1/2 tallo de apio,
1/4 de cebolla, caldo, cava, aceite, sal, pimienta.
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Pulpo a la gallega1 pulpo de unos 2 kilos.
½ kilo de patatas.
2 decilitros de aceite de oliva virgen extra.
2 cucharaditas de pimentón dulce.
2 cucharaditas de pimentón picante.
Sal gruesa.
