Ensalada alfonsina storniSelección de lechugas tiernas para 2 porciones (Se pueden comprar en el super ya listas para servirse).
1 queso de cabra a las finas hierbas.
1 latita de filetitos de anchoa.
1 t. de aceitunas negras enteras o rebanadas.
2 jitomates grandes rojos no muy maduros.
1 cda. de ajonjolí tostado con miel (Se compra en donde venden chiles secos y
especias en los mercados), Si no se encuentra, utilizar semillas de mostaza.
Vinagreta:
1/2 t. de aceite de oliva extra virgen.
1/4 Cta. de mostaza dijon o a la pimienta verde.
Poco menos de 1/2 t. de vinagre de vino blanco al ajo.
Aceite de las anchoas.
Pizca de sal.
Pimienta recién molida blanca o rosada.
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Ensalada alejandro rangelUna cama de lechugas selectas.
6 Rebanadas de Jamón Serrano (Me gusta el Cinta de Oro).
8-10 Ciruelas pasas picaditas.
10 Jitomatitos cereza en cuartitos (O mitades, si son muy pequeños).
Un trozo de queso parmesano para rallar.
Vinagreta:
1/2 t aceite de oliva extra vírgen.
Poco menos de 1/2 t vinagre combinado: Balsámico con de vino tinto.
Pimienta recién molida.
Gotas de salsa inglesa.
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Ensalada alfaro siqueirosUna bolsa de lechugas mixtas.
Una latita de coctel de frutas.
Una latita de aceitunas negras sin hueso.
Un trozo de queso azul danés (Unos 20 ó 30 grs.).
1/2 queso crema chico.
Un chorrito de leche (Para que no quede muy espeso).
Semillas de chía o ajonjolí tostado con miel.
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Ensalada de pasta express100 Gr. de pastas.
100 Gr. de jamón en cuadritos.
100 Gr. de Chorizo.
20 aceitunas.
1/2 pimiento rojo.
1/2 pimiento verte.
1/2 pepino.
1/2 cebolla chica.
1 limón.
1 bote de 250 Gr. de crema (nata).
Sal y pimienta.
