Ensalada cesar de pollo4 pechugas de pollo sin piel.
1 lechuga.
2 cucharadas de aceite de oliva.
4 rebanadas de pan de centeno.
1 diente de ajo.
50 gr de parmesano rallado.
1/4 de cucharita de páprika en polvo.
Para la vinagreta:
1/2 cuchara de mostaza fuerte de Dijon.
1 yema de huevo cocido.
1 diente de ajo finamente picado.
1 cuchara de salsa soya.
1/2 cuchara de jugo de limón.
Sal y pimienta negra al gusto.
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Ensalada de champinones a la griega750 Gr de champiñones, pelados y lavados.
1 cebolla morada.
2 tomates (jitomates).
2 ramas de apio.
1 limón.
1/2 cucharita de cáscara de naranja.
1/2 cucharita de timillo seco.
2 dientes de ajo.
1 cuchara de albahaca fresca picada.
2 cuchara de cilantro fresco picado.
5 cucharas de aceite e oliva.
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Ensalada de toronja y camaron3 toronjas rosadas.
300 de camarones cocidos y sin piel.
1 lata de carne de cangrejo.
1 pimiento rojo.
sal y chile piquín en polvo.
2 cucharadas de aceite de oliva.
1 limón.
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Ensalada de camarones y mangos30 camarones cocidos y pelados.
1 mango grande y maduro.
Hojas de lechuga o espinaca fresca.
1 cuchara de jugo de limón.
1 diente de ajo picado.
1 cuchara de azúcar mascabado.
2 cucharas de aceite de oliva.
2 cucharas de orégano en polvo.
3 cucharas de albahaca fresco picado.
