Judias verdes con anacardos1 cucharadita de aceite vegetal1 cucharadita de aceite de guindilla1 cebolla2 dientes de ajo2 cucharadas de pasta de curry rojo175 gr. de judías verdes redondas150 ml. de caldo de verduras2 cucharadas de salsa de soja 50 gr. de anacardosPimentón dulce
Judias pintas con arrozJudías pintas 300g Arroz bomba 150g Ajo 1 diente Zanahoria 1 unidad Cebolla 1 unidad Puerro 1 unidad Harina 1 cucharada Pimentón dulce 1 cucharadita Pimentón picante 1 pizca Aceite de oliva 3 cucharadas Hoja de laurel 2 unidades Sal 3g
Salmon con judias verdesDos rodajas de salmónSalPimienta blanca200 gr. de judías verdesTres dientes de ajoAceite de olivaHierbas aromáticas
Judias verdes al balsamico300 gr. de judíasSal Sal gordaAjo en polvo2 cucharadas de aceite de oliva virgen extraUn cuarto de cucharadita de pimentón ahumadoUna cucharada de vinagre balsámicoMedia cucharadita de cúrcuma molidaMedia cucharadita de salsa WorcestershireMedia cucharadita de comino molidoPimienta negra
Potaje de judias chef 2000250 gr. de judías blancas cocidas. 100 gr. de fideos gorditos. 2 patatas. 1 chorizo de Jabugo. 100 gr. de espinacas. 1 cebolla. 1 cabeza de ajos. Una hoja de laurel. 50 gr. de tocino en un trozo. 4 tomates secos. 1 pimiento verde. 1 zanahoria. 1 pastilla de caldo de verduras. 3 cucharadas de aceite de oliva frito. Agua.
Espaguetis con aceite de ajo y judias verdes300 gr. de espaguetis50 gr. de queso rallado300 gr. de judías verdes frescasAceite de olivaSal3 ajos
Judias salteadas con champinones y gambasMedio kg. de judías verdesSalPimienta350 gr. de champiñonesPerejil picado1 limón70 gr. de mantequilla1 cucharada de vinagre al estragón200 gr. de gambas
Espaguetis con judias verdes y tomate200 gr. de espaguetis3 dientes de ajoOrégano50 gr. de judías verdes frescasPimienta negraSalUn tomateAceite de oliva
Trucos para unas judias verdes perfectas100 gr. de judías vedes12 gr. de salUn litro de aguaUn diente de ajoAceite de olivaPimienta al gusto
Ensalada murciana1 bote de tomate pelado en conserva. 1 cebolla tierna. 3 huevos duros. Aceitunas negras. 2 latas pequeñas de atún. Sal. Aceite de oliva.
Ensalada de champinones2 champiñones crudos. lechuga icebeg. zanahoria. soja germinada. 1 pepinillo en vinagre. cuscurrus de pan al ajo. 1 lata de atún.
Ensalada nicoise200gr de atún. 4 anchoas. 2 ajos. Una cucharada de albahaca fresca. 1/2 pepino. 200gr de ejotes. 4 huevos. 1 cebolla. 1 cucharada de perejil picado. 1 pimiento verde. 10 rábanos. 15 aceitunas negras. 4 tomates. 1 lechuga. 4 cucharadas de aceite de oliva. 1 cucharada de vinagre de vino. 1 cucharita de tomillo. Sal y pimienta negra.
Naranja en ensalada150 gr de germen de soya. 10 rabanitos. 2 naranjas. 1/2 pepino. 1/2 pimiento. 1 huevo duro. 10 aceitunas negras. 1/4 de cebolla morada. 1 cucharita de mostaza de Dijon. 2 cucharas de vinagre. 2 cucharas de aceite de oliva. Sal y pimienta negra molida.
Ensalada sevillana3 naranjas grandes. 1 cebolla tierna. Olivas negras. Aceite de oliva y vinagre de módena. Sal maldon.
Ensalada mixtaLechuga variada: Iceberg, Escarola . Tomate. Pepino. Cebolla. Ciruelas pasas. Zanahoria. Atún en aceite de oliva. Vinagreta de módena: Aceite de oliva virgen y vinagre de módena.
Ensalada de cangrejo2 cangrejos por persona, o lata de cangrejos. 3 manzanas. 2 zanahorias. 1 taza de mayonesa. 1 dl de nata liquida. Estragón. Jugo de limón.
Ensalada con duranzo1 lata de durazno al jugo. 1 atado de apio. 1 manzana. 1 patata. Mayonesa casera.
Ensalada bravaLechuga. Tomates cherry (pueden ser de los normales). Cebolla. Bulbo de Hinojo. Aceitunas. Queso Feta. Aceite de Oliva. Aguacate. Jugo de dos limones. Sal y Pimienta.
Ensalada de lentejas250 g de lentejas (se hace una ensalada grande). 3 zanahorias medianas. 1 cebolla grande. 3 huevos duros picados. 3 dientes de ajo. Jugo de limón, 1 (chico). Laurel, 1 hoja. Perejil picado, cantidad necesaria. Aceite de oliva. Sal y pimienta a gusto.
Ensalada de nopales1 frasco de nopales. 1 cebolla. 1 tomate. Chile jalapeño limpio sin semillas o venas. 2 cucharadas de vinagre blanco o tinto. El jugo de dos limones chicos o uno grande. 1 cucharada de aceite de oliva. Sal y pimienta negra. 1 cucharada de cilantro picado fino. 2 ajos molidos.
