Ensalada de pasta fria650gr de pasta tipo lazos o espirales 2 latas de atún en conserva 8 barritas de palitos de cangrejo 2 huevos cocidos aceite de oliva y vinagre para aliñar 1 bote aceitunas rellenas de anchoa
Ensalada de alubias blancasAceite de oliva virgen extra. 1 bote de 1/2 kilo de alubias cocidas. Vinagre de Jerez. 200 gr. de ventresca de atún. Sal. Aceitunas verdes. 1 diente de ajo. Pimientos del piquillo. 2 cebolletas. Anchoas en aceite.
Ensalada de patatas cocidas300 gr. de judías verdes Sal 1 kg. de patatas Agua 2 zanahorias Aceite de oliva 1 limón Mayonesa 2 latas de atún en aceite 2 huevos cocidos
Pollo tandoori con ensalada2 pechugas de pollo 1 cebolla 2 yogures naturales de 500 gr. 1 pepino 1 pimiento 6 rabanitos 1 tomate 2 cucharaditas de especias tandoori massala
Baguette de jamon con ensalada1 baguette 1 tomate Un poco de lechuga 100 de gr. de jamón cocido o york 1 diente de ajo Aceite de oliva virgen Un poco de perejil Media cebolla, opcional
Ensalada original de frutas1 kiwi. 1 rodaja de melón. 1 trozo de piña. 1 naranja.
Ensalada de cuscus y verduras250 gr. de cuscúsUn pimiento verdeAceite de oliva virgenUn pepinoSal2 tomates madurosPimienta negra molidaHojas de hierbabuenaPerejil picado250 ml. de agua1 limón
Ensalada de garbanzos con tomate1 taza de garbanzos cocidosSalPimienta1 cebolla1 tomateLechuga1 cucharada de vinagre de jerez1 cucharada de cilantro picado5 cucharadas de aceite de oliva virgen
Ensalada de lacitos de pasta200 gr. de pastaMedio pimiento rojoMedio pimiento amarilloUn puñado de aceitunas rojasUn puñado de aceitunas verdes100 gr. de jamón de york en taquitosUn puñado de guisantesAlgunas hojas de lechuga, opcionalmenteSalOréganoAceite de oliva virgen
Ensalada caprese con pasta480 gr. de pata cortaVinagre de Módena20 tomates cherryAceite de oliva 20 hojas de albahaca fresca2 bolas de mozzarella
Ensalada de atun y pasta300 gr. de atún en conserva2 tomatesAceitunas verdesAceitunas negras200 gr. de pasta cortaMedia lechuga2 cucharadas de vinagre de JerezPimientaSal6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Ensalada de tomate y mozzarella1 bola de mozzarellaSal2 tomates madurosPimienta negra molidaHojas de albahaca frescaAceite de oliva
Ensalada de cuscus y granada250 gr. de cuscúsSal marina1 granadaUna pizca de pimienta negra1 cucharadita de sésamoMedio pimiento rojoUna cucharadita de hierbas frescas a elecciónUn puñado de judías verdesAceite de oliva
Ensalada de pasta y verdura200 gr. de espirales de pasta2 tomates Un diente de ajo150 gr. de judías cocidas200 gr. de guisantes cocidosSalAceite de olivaAlbahaca frescaPimienta negraVinagre de Jerez
Ensalada de espinacas y aguacate6 puñados de espinacasSalPimientaMedio aguacate1 cucharadita de miel6 tomates cherry1 cucharadita de vinagre balsámico de Módena12 nueces4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra12 pistachos1 cucharada de almendra crocanti, opcional1 cucharadita de miel
Ensalada de pulpo y patata4 patatasAceitunas, opcionalmente300 gr. de pulpo cocidoAceite de oliva virgen extra4 pepinillos, opcionalmente1 cucharadita de mostaza de Dijon2 limones2 cucharadas de cebolla caramelizada, opcionalmente2 cebolletas pequeñas2 limonesUn cuarto de taza de perejil picadoSal
Ensalada de frutas antioxidanteMedia papaya 2 cucharadas de aceite de cocoMedia piña Media taza de hojas de menta, opcionalmenteMedia taza de hojas de albahaca, opcionalmenteUna taza de cerezas Una taza de uvas negrasUna taza de morasUna taza de fresasUna taza de arándanosUna taza de frambuesas1 kiwi
Panzanella ensalada italiana600 gr. de tomates30 gr. de albahacaMedia cucharadita de salMedia cebolla roja300 gr. de pan del día anterior2 cucharadas de alcaparras4 cucharadas de aceite de olivaUn diente de ajo2 cucharaditas de pasta de miso blanco2 cucharadas de vinagre de vino tintoMedio pimiento amarilloAceitunas negras
Ensalada de aguacate y salmon4 tomates maduros, opcionalmente2 aguacates200 gr. de salmón ahumadoAceiteSalVinagreAjo
Ensalada de salmon y quinoaMedia taza de quinoaCanónigos o rúcula1 tomate Semillas de sésamo negro, opcionalmenteGuisantes 2 cucharadas de vinagre balsámicoSalPimientaUna cucharada de mielMedio limónAceite de oliva virgen200 gr. de salmón
