Recetas de ensalada crujiente con citricos Fáciles

Ensalada de pollo

Ensalada de pollo½ lechuga iceberg o rucula 2 pechugas de pollo 6 rodajas de piña 10 palitos de cangrejo 1 cebolla tierna 4 cucharadas de maíz dulce salsa rosa (mayonesa y ketchup) pimienta negra, sal y aceite de oliva.
Ensalada de pasta

Ensalada de pasta500 gramos de raviolis rellenos 1 paquete de espinacas frescas 3 tomates 1 lata grande de champiñones o 200 gramos de champiñones frescos laminados 1 bote de pepinillos agridulces aceite, sal, orégano y un poco de vinagre.
Ensalada alemana

Ensalada alemana2 patatas 4 salchichas Frankfurt 4 pepinillos pequeños 2 tomates 1 cebolleta 16 aceitunas negras mayonesa mostaza sal
Ensalada de macarrones

Ensalada de macarrones2 tazones de pasta 4 tomates 150 gr. de maíz dulce 100 gr. de aceitunas negras 7 hojas de albahaca fresca Aceite de oliva Vinagre Sal Pimienta Agua

Ensalada de col muy cremosa

Ensalada de col muy cremosa1 colPimientaSal1 zanahoria3 cucharadas de nata1 cucharadita Azúcar1 limón2 manzanasUnas hojas de lechuga
Ensalada de pulpo

Ensalada de pulpo1 pulpo pequeño2 tomatesMedio pimiento rojo1 bolsa de lechugas variadasMedio pimiento verde1 zanahoriaMedia cebollaSal2 dientes de ajo100 ml. de aceite de oliva30 ml. de vinagre de manzana o sidra
Ensalada griega

Ensalada griega4 tomates1 pepinoMedio limón 1 cebolla rojaAceitunas negrasQueso fetaOréganoAceite SalLechuga
Ensalada de quinoa

Ensalada de quinoa100 gr. de quinoa1 limón300 ml. de agua2 huevos, opcionalmentePimienta negra6 tomates cherrySal8 aceitunas negras sin huesoUn aguacateUn puñado de anacardos, opcionalmenteUn puñado de maíz dulce

Ensalada de patatas

Ensalada de patatasPatatas enteras (2 o 4 unidades dependiendo del tamaño) Cebolletas (1 unidad) Tomate rama (2 unidades) Pimiento verde (1 unidad pequeña) Pimiento rojo (1 unidad pequeña) Latas pequeñas de atún al natural o en aceite (2 unidades) Aceitunas (12-15 unidades) VINAGRETA Vinagre (1 cucharada sopera) Mostaza de Dijon (1 cucharada de café) Aceite de oliva (3 cucharadas soperas) Sal y pimienta al gusto
Ensalada de legumbres

Ensalada de legumbresJudías 400g o 1 bote Guisantes 250g o 1 bote pequeño Arroz basmati 200g opcional Pepinillos agridulces 3 unidades Pimiento rojo 1 unidad Cebolla 1/2 unidad Atún en su jugo 3 latas Brotes de soja 2 cucharadas Mostaza 1 cucharadita Vinagre 3 cucharadas Aceite de oliva 6 cucharadas
Ensalada de tempura

Ensalada de tempuraCalabacín 1 unidad Zanahoria 1 unidad Pimiento verde 1 pequeño Pimiento rojo 1 pequeño Cebolla 1 pequeña Berenjena 1 pequeña Harina de arroz 250g Aceite de oliva para fritura Agua y hielos Sal y pimienta al gusto
Ensalada nicoise

Ensalada nicoise3 tomatesSalPimientaUna cebolletaUna lechugaMedio pimiento rojoUna cucharada de alcaparras2 huevos4 patatas pequeñas180 gr. de atún en conserva100 gr. de judías verdes redondas12 aceitunas negras8 filetes de anchoaUna cucharada de mostaza de Dijón2 cucharadas de vinagre blanco4 cucharadas de aceite de oliva

Ensalada de acelgas

Ensalada de acelgas700 gr. de acelgas2 tomatesMedia cebollaMedio pepinoAceite VinagreSalPimienta molida
Ensalada con sardinas

Ensalada con sardinasUna lata de sardinas en aceiteAceitunas al gustoUn tomate o tomates cherryLechugaUn huevo duroUna cebolleta tiernaLimónSalUn aguacateRabanitos Una lata de atún en aceite o escabecheAceite de oliva
Ensalada caprese

Ensalada caprese400 gr. de mozzarella de búfala4 cucharadas de aceite de oliva500 gr. de tomates maduros2 ramitas de albahacaSalPimientaUna cucharadita de oréganoAceitunas negras, opcionalmente
Ensalada fattoush

Ensalada fattoush12 hojas de lechugaUn pepino3 tomates6 rábanos2 dientes de ajo4 cebolletas2 limones6 cucharadas de aceite de olivaAlgunas hojas de menta fresca3 panes de pitaMelaza de granada

Ensalada mediterranea

Ensalada mediterranea400 gr. de lechuga Lechuga3 tomates madurosUna cebolla, opcionalmente Aceitunas verdesPepinoAceite de oliva virgen extraVinagre, opcionalmenteSal
Ensalada de mozzarella

Ensalada de mozzarellaTomate tipo cherry o nuestro preferidoUna cucharada de vinagre balsámicoUn diente de ajo3 cucharadas de aceite de olivaUnas hojas frescas de albahaca, opcionalmenteSalPimienta2 bolas de mozzarella
Ensalada toscana

Ensalada toscanaUna lechuga2 tomatesUna pechuga de pollo50 gr. de queso azul50 gr. de baconMedia cebollaUn chorrito de vinagre3 cucharadas de aceite de olivaSalUn poco de aceite
Ensalada mimosa

Ensalada mimosa150 gr. de patata2 huevos duros150 gr. de zanahoria100 gr. de atún50 gr. de cebolletaSal80 gr. de mayonesaPerejilPimienta negra molida