Ensalada de brocoli y toronja500 Gr. de brócoli.
2 toronjas.
1 pimiento.
1/2 cebolla morada.
3 cucharas de aceite de oliva.
1 cuchara de vinagre de vino.
1/2 limón.
1/4 de cucharita de mostaza fuerte.
sal y pimienta negra molida.
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Ensalada de camarones y frutas300 Gr. de camarón pacotilla cocido.
1 manzana.
1/2 melón.
2 kiwis.
1 chile.
2 cucharitas de jengibre en polvo.
10 hojas de menta fresca.
2 cucharas de aceite de oliva extra virgen.
Sal y pimienta.
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Ensalada alfonso michelUna bolsa de lechugas varias.
3 rebanadas de pechuga de pavo cortadas en tiritas.
1 taza de quesos rebanados y cortados en trocitos (Gouda, Monterrey Jack y Provolone por ejemplo).
1 cda. de tocino de soya.
1 t. de jitomatitos cherry en cuartos.
1/2 t. de cuadritos de pan sazonados.
4 espárragos cortados por mitad o palmitos rebanados.
Vinagreta hecha con:
1/2 t Aceite de oliva extra vírgen.
1/2 Vinagre de vino blanco al ajo.
pizca de mostaza en polvo.
Pizca de sal.
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Ensalada de garbanzos con tahina300 gr. de garbanzos.
3 dientes de ajo.
2 limones.
1 cucharada (de postre) de comino en polvo.
2 cucharadas (soperas) de vinagre.
2 cucharadas (soperas) de perejil picado.
12 cucharadas de tahina.
4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen.
Sal.
