Tartaletas de queso fetamantequilla y harina para espolvorear
MASA DE TARTALETAS:
100 gr de harina de trigo normal
1/4 de cucharadita de sal
5 1/2 cucharadas de mantequilla en trocitos a temperatura ambiente
1-2 cucharadas de agua fría
RELLENO:
1 huevo
3 yemas de huevo
300 gr de nata para montar
sal y pimienta
115 gr de queso feta en cubitos
6 aceitunas negras sin hueso, partidas a la mitad
romero para espolvorear
-
Torta de queso ricotaPara la Masa:
2 tazas de harina.
2 cucharadas de polvo para hornear.
125 gr. de mantequilla.
110 gr. de Azúcar.
1 Huevo.
1 Yema.
2 cucharadas de leche.
Para el relleno de Queso Ricota:
500 gr. de queso ricota.
1 tacita de azúcar.
3 Huevos.
100 gr. de uvas pasas.
4 cucharadas de ron.
La ralladura de l limón.
1 cucharada de fécula de maíz.
-
Flan de queso mascarpone250 gramos de queso mascarpone
90 gramos de azúcar
1 sobre de cuajada
125 ml de leche entera (medio vaso)
250 ml de nata para montar (un brick pequeño)
caramelo o sirope de chocolate comprado
-
Salsa de queso thermomix150 gr. de gorgonzola dulce
40 gr. mantequilla
170 gr. de nata
una pizca de sal,
60 gr. de parmesano rallado
pimienta blanca.
