Leche de almendra200 gr. de almendras Esencia de vainilla, opcional Azúcar, opcional 1 litro de agua embotellada
Bollitos de pan de leche560 gr. de harina4 huevos150 gr. de azúcar glasUna pizca de sal25 gr. de levadura fresca150 gr. de mantequilla250 ml. de leche
Flan sin lecheMedio litro de bebida de almendra130 gr. de azúcar4 huevos80 gr. de azúcarUna cucharadita de zumo de limón
Arroz con leche a la naranja220 gr. de arroz. 1 l. de leche. 320 gr. de azúcar. 4 yemas de huevo. 6 naranjas. 1 rama de canela (o vainilla).
Flan con leche condensada3 huevos enteros. 1 bote de 370 gr. de leche condensada. Doble de leche entera que de condensada (740 gr.). 1 cucharadita de extracto de vainilla líquido. Caramelo líquido.
Salmon en leche de coco2 rebanadas de Salmón. 6 tomates (jitomates). 2 cucharas de cilantro finamente picado. 1 diente de ajo. 2 pequeñas cebollas. 1/2 limón. 1 chile jalapeño. 1 cuchara de curry en polvo. 1 vaso de leche de coco. 3 cucharas de aceite vegetal. Sal.
Tarta de leche merengada600 gr de nata montada. 5 claras montadas a punto de nieve. 5 hojas de gelatina. 1 bote pequeño de leche condensada (380 gr). 200 ml de leche entera. La cáscara de un limón y la ralladura de otro. 1 rama de canela. Canela molida. Para la base: 250 gr de galletas napolitanas. 70 gr de mantequilla sin sal.
Pan de leche hokkaido thermomix600 g harina. 20 gr levadura fresca (o un sobre de levadura seca). 30 gr de leche en polvo. 60 g de azúcar. 9 gr sal. 1 huevo. 210 gr leche. 100 gr nata. 120 gr de masa madre (añadido sobre la receta original).
Leche asada vainilla1 litro de leche. 1 taza de azúcar granulada. 1 cucharadita de vainilla. 6 huevos. Caramelo: 3/4 de azúcar granulada.
Arroz con leche thermomix1 litro de leche. 200 gr. de arroz. 100 gr. de azúcar. 1 rama de canela. Piel de un limón. Canela en polvo.
Arroz con leche de soja1 vaso de arroz blanco. 4 vasos de leche de soja. Azúcar moreno. Peladura de 1 limón. Canela.
Gelatina de cafe y leche4 hojas de gelatina. 2 tazas café. 1 taza de leche. Azúcar.
Bizcocho de yogurt o de leche3 huevos. 300 gr de harina. 150 azúcar. 100 gr de mantequilla. 1 yogurt o 1 vaso de leche. 1 pizca de sal. Un sobre de levadura (16 gr. de polvo de hornear).
Arroz con leche a la asturiana1 litro de leche entera (4 vasos)Si es fresca, mejor. 1/2 vaso de arroz redondo 1/2 vaso de azúcar 1/2 vaso de agua 1 trozo de cascara de limón (como un dedo de largo más o menos) 1 rama de canela 1/3 de una cucharada pequeña con sal 25 gramos de mantequilla sin sal Un chorrito de anís (no más de 1 cucharada) Azúcar para quemar por encima y canela en polvo
Arroz con leche peruano5 tazas de agua. 1 taza de arroz. 2 tazas de azúcar. 1 ramita de canela. 2 clavos de olor. 1 taza de vino dulce. 1 lata de leche condensada o 1 litro de leche. 1/4 de taza de pasas. 3 nueces picadas. 1 cdta. de esencia de vainilla. Una pizca de sal.
Tarta de arroz con lecheCanela en rama Canela en polvo 150 gr. de arroz bomba 1 limón 3 huevos 1 litro de leche 250 gr. de nata líquida 130 gr. de azúcar 3 láminas de gelatina 1 base de bizcocho
Leche condensada casera550 gr. de azúcar 400 gr. de leche en polvo 230 ml. de agua
Leche evaporada casera1 litro de leche entera 1 taza y ¾ de agua 100 gr. de leche en polvo 30 gr. de mantequilla
Tortitas con leche condensada200 gr. de harina Un poco de mantequilla 3 huevos 200 ml. de agua 3 cucharaditas de levadura en polvo 1 cucharadita de aceite de oliva Leche condensada
Arroz con leche de almendras1 litro de leche de almendras170 gr. de azúcar1 rama de canela170 gr. de arroz1 limón1 vaina de vainillaCanela en polvo
