Macarrones con aguacate pesto y queso de cabraMedio kilo de macarrones8 hojas frescas de albahacaQueso rallado6 cucharadas de aceite de oliva3 dientes de ajoSal100 gr. de piñones2 aguacatesQueso de cabra al gusto
Berenjenas rellenas de carne y queso de cabra3 berenjenasUna cebolla250 gr. de carne picada de cerdo y ternera4 cucharadas de tomate natural trituradoUna zanahoria50 gr. de queso ralladoUn rulo de queso de cabraSalPimientaAceite de oliva virgen extra
Ensalada de brotes tiernos queso de cabra y nuecesBrotes de lechuga variados (batavia verde, batavia roja y lollo rosa)
Rúcula
Brotes de espinaca
Rabanitos
Nueces
Queso de cabra
Aliño (1/2 limón, 1/2 cuchararita de mostaza, pimienta, sal y aceite de oliva)
Pan de queso200 ml. de aceite
400 ml. de leche
500 gr. de harina
2 tazas pequeñas de queso rallado
4 huevos