Pimientos verdes rellenos4 pimientos verdes450 gr. de atún en aceiteUna cebollaUna cucharada de nata para cocinarSalPimientaQueso parmesano ralladoAceite de oliva virgen extraUna hoja de laurel
Crema de esparragos verdes2 manojos de espárragos triguerosMedio puerroUna patata pequeñaMedia cebollaAceite de olivaSal800 gr. de agua o caldo
Esparragos verdes y blancos con salmon200 gr. de salmón 100 gr. de espárragos verdes 100 gr. de espárragos blancos Lechuga Eneldo 1 Tomate Sal Aceite de oliva
Espaguetis con tomate y esparragos verdes180 gr. de espaguetis Queso rallado, opcionalmente 300 gr. de tomate frito 250 gr. de espárragos verdes 1 cebolla Agua Sal Aceite de oliva
Esparragos verdes envueltos en parmesano8 láminas de pasta brick150 gr. de queso parmesano rallado16 espárragosAceite de olivaPimientaSal
Esparragos verdes con salsa tartara10 gr. de cebolla tierna2 pepinilllos en vinagre pequeñosUn huevoUna cucharadita de alcaparrasMedia cucharadita de mostaza de Dijon200 ml. de aceite de olivaSalPimienta blanca molidaEspárragos verdes
Crema de esparragos verdes casera400 gr. de espárragos verdes100 gr. de cebollaUn diente de ajo100 gr. de patataSal25 gr. de aceite de oliva500 ml. de aguaPimienta negra molida
Crema de esparragos verdes facil400 gr. de espárragos verdes100 gr. de cebollaUn diente de ajo100 gr. de patata500 ml. de aguaSal25 gr. de aceite de olivaPimienta negra molida
Bacalao con tomate y esparragos verdes4 lomos de bacalao fresco o desalado (de unos 150-180 gr cada uno)400 gr de tomate triturado natural o en conserva.2 dientes de ajo.1 cebolla pequeña.12 espárragos verdes.Aceite de oliva virgen extra.Sal y pimienta al gusto.1/2 cucharadita de azúcar (opcional).Orégano o albahaca seca para aromatizar (opcional).
Pimientos verdes rellenos de carne picada3 pimientos verdes500 gr. de carne picadaUn diente de ajoMedia cebollaUn huevo batidoAjo en polvoPan ralladoOréganoUna cucharada de perejil picadoAceite de olivaPimienta molidaSal
Pie de patatas1 Kilo de patatas, peladas y cortadas en cuartos. 1/2 taza de leche. 150 grs mantequilla. 200 grs de queso Cheddar rallado. La sal y pimienta blanca molida. 250 grs de migas de pan doradas. Mantequilla derretida para cepillar sobre cima.
Patatas a lo pobre2 patatas. 1 cebolla. 1 pimiento. Aceite de oliva virgen extra. Sal.
Patatas bravasUna docena de patatas pequeñas Pimentón picante Guindilla o salsa Perrins Aceite Vinagre Ajo Sal
Patatas a la riojana1 kilo de patatas 2 chorizos de cocido 1 pimiento rojo 1 cebolla 2 cucharadas de aceite 4 dientes de ajo 2 cucharaditas de pimentón Una pizca de pimienta agua y sal
Bacalao con patatas1/2 Kg. de bacalao 1 1/2 Kg. de patatas 200 gr. de cebollas 3 dientes de ajo 1 guindilla 1 cuchara de pimentón 1 pimiento rojo agua, sal, pimienta, aceite de oliva y perejil
Patatas a la importancia800 gr de patata, huevos (para rebozar las patatas) harina (para rebozar las patatas) 1 cebolla pequeña 2 dientes de ajo 3 cucharadas de aceite de oliva perejil hebras de azafrán agua o caldo y sal.
Patatas con bacalao600 gramos de patatas. 400 gramos de bacalao desalado. 1 pimiento rojo verde. 1 cebolla. 2 dientes de ajo. 3/4 litros de caldo de pescado. Unas ramitas de perejil. 4 cucharadas de aceite de oliva, Sal
Patatas al hornoPatatas. Aceite. Sal Pimienta. Pimentón molido. Orégano, tomillo o romero (opcional)
Sepia con patatasSepia Patatas Ajo 4 cebollas (una por persona) Vino blanco, caldo de pescado o agua. Sal y pimentón
Costillas con patatas500 gramos de patatas. 400 gramos de costilla de cerdo. Media cebolla. 1 pimiento rojo de piquillo. 1 pimiento verde. 2 dientes de ajo. 1 hoja de laurel. 1 pizca de pimentón.
