Crema volteada caseraPara el caramelo:
150 gramos de azúcar.
60 ml. de agua.
El zumo de un limón pequeño, o medio grande.
Para la crema volteada:
480 ml. de leche evaporada, o condensada.
240 ml. de agua.
6 huevos.
150 gramos de azúcar.
1/8 cucharadita de sal.
1 cucharada de esencia de vainilla.
Pollo en crema de champinones1 pechuga de pollo grande
Media cucharadita de caldo de pollo granulado
1 cebolla
250 gr. de nata líquida
1 diente de ajo
Leche
250 gr. de champiñons
Bunuelos de crema pastelera50 gr. de azúcar
250 gr. de leche
3 huevos
Aceite de girasol
100 gr. de harina
1 naranja
75 gr. de mantequilla
Una pizca de sal
20 gr. de harina de maíz
15 gr. de ron, opcional
Milhojas de crema pastelera1 lámina de hojaldres
Azúcar glas
Medio litro de leche
1 limón
4 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
120 gr. de azúcar
50 gr. de mantequilla
50 gr. de maicena
Hamburguesas en crema de champinones500 gr. de champiñones
Aceite de oliva
250 gr. de cebollas
750 ml. de agua
250 ml. de vino blanco
1 kilo de carne de ternera o cerdo picada
1 huevo
1 diente de ajo
Un poco de perejil
Donas de crema pastelera920 kg. de harina
1.200 gr. de azúcar
400 gr. de mantequilla
3 cucharadas de levadura en polvo
Una pizca de sal
6 huevos
2 cucharaditas de esencia de limón
Agua
40 gr. de maicena
500 ml. de leche
Aceite de oliva
Azúcar glas
Tarta de crema y limon1 base de pasta brisa
2 limones
125 gr. de mantequilla
125 gr. de azúcar
60 gr. de almendra molida
4 huevos
225 ml. de nata líquida
Azúcar glas
Muffins con crema de avellanas250 gr. de azúcar glas
270 ml. de leche
45 gr. de avellana
2 cucharaditas de esencia de vainilla
60 gr. de aceite de girasol
100 gr. de mantequilla
2 huevos
250 gr. de harina
20 gr. de levadura
200 gr. de azúcar
10 gr. de canela
Brownie con crema de oreo100 gr. de dulce de leche
200 gr. de chocolate con leche
200 gr. de chocolate puro
40 galletas Oreo
250 gr. de mantequilla sin sal
150 gr. de harina de fuerza
320 gr. de azúcar moreno
5 huevos
Crema de guisantes con pan tostado650 gr. de guisantes
Pan
600 ml. de caldo de ave o verduras
Pimienta negra
150 ml. de nata para cocinar
Sal
Aceite de oliva
Crema de caramelo con nata
6 yemas de huevos,
15gr de maicena,
750gr de leche,
150gr de azúcar,
200gr de nata de 35%MG,
cascara de limón,
caramelo liquido.
Crema de castanas y nueces2 huevos
150 gr. de nata montada
200 gr. de azúcar
50 gr. de harina
400 gr. de castañas
400 ml. de leche
Media vaina de vainilla
Nueces picadas
