Crema volteada caseraPara el caramelo:
150 gramos de azúcar.
60 ml. de agua.
El zumo de un limón pequeño, o medio grande.
Para la crema volteada:
480 ml. de leche evaporada, o condensada.
240 ml. de agua.
6 huevos.
150 gramos de azúcar.
1/8 cucharadita de sal.
1 cucharada de esencia de vainilla.
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Crema pastelera facil3 yemas de huevo.
40 grs de maizena.
20 grs de harina con levadura.
medio litro de leche.
100 grs de azúcar.
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Pollo en crema de champinones1 pechuga de pollo grande
Media cucharadita de caldo de pollo granulado
1 cebolla
250 gr. de nata líquida
1 diente de ajo
Leche
250 gr. de champiñons
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Profiteroles de crema y chocolate125 gr. de harina
Crema pastelera
60 gr. de mantequilla
Chocolate puro
3 huevos
