Pincho de salmon y calabacin2 calabacines2 chalotas1 pastilla de caldo de verduras2 cucharadas de mayonesa200 gr. de salmón ahumadoPimienta1 cucharada de cebollino picadoSal2 cucharadas de alcaparras picadas
Fideos de calabacin con gambas4 calabacines2 dientes de ajo12 gambas2 ramitas de perejil2 limonesUna guindillaSalAceite de olivaPimienta negra
Espaguetis salteados con calabacin300 gr. de espaguetis3 dientes de ajo2 calabacinesUna ramita de perejilAceite de olivaSalPimienta
Tarta de zanahoria y coco1/2 kg de zanahorias 300 gr azúcar 100 gr de coco rallado(reservar algo para decorar) 10 bollos de leche Mantequilla Para el almíbar 250ml agua 250 gr azúcar 1 chorrito coñac
Bizcocho de zanahoria con glaseado250 ml. de aceite de girasol 1 cucharadita de canela 1 cucharadita de nuez moscada 250 gr. de azúcar moreno Media cucharadita de bicarbonato 3 huevos Media cucharadita de levadura 350 gr. de zanahoria rallada 375 gr. de harina 120 gr. de nueces troceadas 30 gr. de mantequilla 180 gr. de queso crema 80 gr. de azúcar glass 1 cucharadita de ralladura de limón
Tarta de zanahoria con nueces360 gr. de harina 4 huevos 1 sobre de levadura en polvo 200 gr. de nueces Una pizca de sal 200 gr. de azúcar Una pizca de bicarbonato 250 ml. de aceite de girasol 4 zanahorias ralladas Una cucharadita de canela en polvo 1 tarrina de queso de untar 100 ml. de nata montada 150 gr. de azúcar glas 125 gr. de mantequilla
Bizcocho de zanahoria y almendra350 gr. de harina210 gr. de mantequilla1 sobre de levadura en polvo4 huevos250 gr. de azúcar200 gr. de almendras2 cucharaditas de canela en polvo1 limónUna pizca de clavo250 gr. de zanahoriasUna pizca de sal160 gr. de azúcar glas1 cucharada de agua
Bizcocho de zanahoria con chocolate5 zanahorias200 ml. de aceite de oliva3 huevos100 gr. de chocolate de cobertura1 vaso de harina4 cucharadas de nata 1 vaso de azúcarMantequilla1 sobre de levadura
Cake de zanahoria y canela3 huevosUna pizca de sal250 gr. de azúcar1 cucharadita de canela325 gr. de harina150 gr. de zanahoria rallada1 sobre de levadura125 ml. de aceite1 yogur
Rollo de pastel de zanahoria3 huevosAzúcar glas, opcionalmente2 tazas de azúcar1 cucharada de nata líquida4 zanahorias1 cucharada de mielTres cuartos de taza de harinaMedia cucharadita de levadura en polvo6 cucharadas de mantequillaMedia cucharadita de bicarbonato de sodioUna taza de queso cremaMedia cucharadita de canela en polvoUn cuarto de cucharadita de salMedia cucharadita de clavo molido
Zumo de zanahoria antioxidante1 manzana1 zanahoria2 ramas de apio1 cucharada de zumo de limón2 vasos de agua
Pastel de zanahoria con nueces200 gr. de mantequilla100 gr. de nueces3 huevos250 gr. de harina150 ml. de aceite de girasol250 gr. de zanahorias2 cucharaditas de levadura125 gr. de azúcar300 gr. de queso crema tipo PhiladelphiaUna cucharadita de canela125 gr. de azúcar morenoUna cucharadita de salUna cucharadita de esencia de vainilla100 gr. de azúcar glas
Tarta de zanahoria sin gluten250 gr. de zanahoriaUna cucharadita de canela250 gr. de harina sin gluten3 huevos175 gr. de azúcar15 gr. de levadura en polvo150 gr. de mantequilla150 gr. de azúcar glas150 gr. de queso cremaUna pizca de sal
Zumo de naranja y zanahoria2 naranjasMedio limón3 zanahorias pequeñasUna pizca de jengibre
Tarta de calabaza y zanahoria250 gr. de calabaza400 gr. de harina de trigo3 zanahoriasUn sobre de levadura en polvo4 huevos100 gr. de azúcarTres cuartos de vasito de lecheGalletas tipo DigestiveMantequilla
Magdalenas de zanahoria y nueces3 tazas de harina con levaduraUna taza de azúcarTres cuartos de taza de harinaUna taza de zanahorias peladas y ralladasUna taza de lecheMedia taza de nuecesTres cuartos de taza de margarinaUna cucharadita de esencia de vainilla2 huevos
Tarta de queso y zanahoria230 gr. de queso175 gr. de harina190 gr. de azúcar125 gr. de yogur griego natural2 cucharaditas de esencia de vainilla4 huevosUna cucharadita de levadura en polvoUna cucharadita de bicarbonatoUna pizca de nuez moscadaUna cucharadita de canela130 gr. de azúcar moreno125 ml. de aceite de girasol3 zanahoriasNueces picadasDulce de leche
Pastel de zanahoria con chocolateMedio kilo de zanahoriasUna taza de aceite5 huevosUna cucharada de bicarbonatoUna cucharada de canelaUna pizca de mantequillaUna pizca de harina600 gr. de chocolate Una cucharada de levadura en polvoUna pizca de nuez moscada2 manzanas
Bizcocho de zanahoria con nueces250 gr. de zanahorias peladas4huevos125 ml de aceite de girasol Medio sobre de levadura química200 gr. de harina de trigo30 gr. de nueces picadas200 gr. de azúcar
Pastel de zanahoria y pinaPara la masa:5 huevos580 gr de azúcar mascabo (o azúcar moreno)240 gr de miel370 ml de aceite de girasol (o de maíz)1 cucharadita de esencia de vainilla490 gr de harina de trigo50 gr de polvo de hornear1 cucharadita de canela1 pizca de sal700 gr de zanahorias ralladas250 gr de nueces picadas250 gr de piña picadaPara el armado:Frosting de queso crema firme (cantidad necesaria)Azúcar impalpable (opcional, para decorar)Chocolate blanco (opcional, para decorar)
