Volovanes de salmon queso crema y aguacate24 volovanesEneldo70 gr. de queso de untarSalmón ahumado al gusto2 aguacatesMedio pimiento rojo
Tarta de calabaza con queso crema y frutas190 gr. de mantequillaUna pizca de sal130 gr. de harina de espelta integral140 gr. de azúcar moreno120 gr. de harina de avena3 gr. de jengibre molido3 huevosUna yema4 gr. de canela molida470 gr. de puré de calabaza asada120 ml. de nata líquida para montar300 gr. de queso crema tipo Philadelphia120 gr. de azúcar glasUna cucharadita de ralladura de limónUna cucharada de zumo de limónUn kiwiFresasMaracuyáUvasMermelada
Canapes de jamon serrano y queso cremaBiscotes de pan tostado200 gr. de jamón serranoQueso Philadelphia a las finas hierbasAceitunas, opcionalmentePimienta negra Hierbas aromáticas
Rollitos de jamon rellenos de queso crema8 lonchas de jamón de yorkUna tarrina pequeña de queso cremaPimientos de piquilloCebollinoQueso azul, opcionalmente
Rolls de tortilla salmon y queso crema3 huevos100 gr. de queso crema100 gr. de salmón ahumadoEneldo fresco o seco, al gusto3 pepinillos picados3 nuecesAceite de oliva Pimienta molida
Tartaleta de frutas del bosque con queso crema100 gr. de harina de trigo50 gr. de azúcar glas75 gr. de mantequillaUn poco de aguaUn paquete de queso crema tipo PhiladelphiaFrutos del bosqueUn poco de mermelada
Tartaletas de queso crema con frutas del bosque175 gr. de harina45 gr. de azúcar glas85 gr. de mantequillaUn huevo3 yemas de huevo150 gr. de azúcar75 gr. de harinaUn litro de lecheUna tarrina de queso cremaUn poco de piel de un limónUna vaina de canelaFrutos del bosque al gustoCanela en rama
Acelgas rehogadas2 patatas pequeñas Sal Agua 1 kg. de acelgas 2 dientes de ajo Aceite de oliva 1 tomate
Acelgas con patatas2 patatas 1 manojo de acelgas Aceite de oliva 2 dientes de ajo Sal
Arroz con acelgasAceite de oliva virgen extra 400 gr. de arroz 1 cucharadita de pimentón dulce 500 gr. de acelgas Pimienta negra molida 1 litro de caldo de verduras 1 cucharada de cúrcuma 1 cebolla 100 ml. de vino tinto 2 dientes de ajo Sal
Acelgas al ajillo200 gr. de acelgasUna pizca de pimientaUna pizca de sal2 dientes de ajo1 limón50 gr. de aceite de oliva
Budin de acelgas4 tazas de acelgas ya cortadasSalPimientaUna cebolla4 cucharadas de queso rallado12 zanahoriasMedia taza de leche150 gr. de carne picada, opcionalmenteMedia taza de pan rallado4 huevosUna pizca de aceite de oliva
Frittata de acelgas2 dientes de ajo picadosMedia cucharadita de sal marina2 cucharadas de aceite de oliva virgen4 tazas de acelgas cortadas454 gr. de tofuUna cucharadita de mostaza de DijonUna cucharada de salsa de sojaUn cuarto de cucharadita de cúrcuma
Ensalada de acelgas700 gr. de acelgas2 tomatesMedia cebollaMedio pepinoAceite VinagreSalPimienta molida
Saquitos de acelgas rellenas300 gr arroz de grano largo. 1 cebolla pequeña. 40 gr pasas. 50 gr piñones. Eneldo. Menta fresca (o hierbabuena). Zumo de limón. Agua o caldo de verduras. Aceite de oliva. Sal. Pimienta.
Arroz meloso con acelgas400 gr. de arrozSalMedio kilo de acelgasAceite de oliva virgen extra1 litro de caldo de pollo o verduras1 cucharadita de pimentón dulce1 cebolla100 ml. de vino blanco1 cucharada de carne de pimiento choricero2 dientes de ajo
Ensalada de acelgas con calabaza y polloMedia calabazaSalNueces, opcionalmente2 cucharadas de mostazaMedio kilo de acelgasAceite de oliva virgen extra1 cucharada de zumo de limón1 cucharada de miel2 pechugas de pollo
Pan de ajo con hierbasMedia taza de mantequilla Pan baguette Aceite de oliva 2 dientes de ajo Una pizca de sal Un poco de pimienta 2 cucharadas de albahaca fresca 2 cucharadas de perejil
Pollo a las hierbas1 pollo con o sin huesos 1 rama de apio 1 rama de perejil 1 ramita de romero o albaca 1 rama de cilantro 1 cebolla 1 pimiento dulce 3 cucharadas de mostaza Un chorrito de aceite de oliva. Sal y pimienta.
Mantequilla de hierbas250 gr. de mantequilla2 dientes de ajo, opcionalmenteHierbas aromáticas al gusto
