Costillas con crema agria casera400 gr. de costillasUna hoja de laurelUna cucharadita de comino2 dientes de ajo4 cucharadas de vinagre blancoAceite de olivaCaldo de verduraPimienta negra molidaSal240 ml. de nata líquida3 cucharaditas de zumo de limón
Costillas de cerdo extra jugosasUn costillar de cerdoUna pizca de pimienta negraUna pizca de ajo en polvoUna pizca de laurel molidoUna pizca de salUna pizca de hierbas provenzalesUn chorro de aceite de olivaUn chorro de vino
Mostaza casera55 gr. de mostaza Una cucharada de salsa Perrins 80 ml. de vinagre blanco Media cucharadita de sal 80 ml. de vino blanco seco Una cucharadita de cúrcuma 1 cucharada sopera de sirope de arce
Mostaza dulce25 gr. de cebolla15 gr. de mostaza en polvo5 gr. de ajo30 gr. de semilla de mostaza15 gr. de miel25 gr. de azúcar morenoUn gr. de cúrcumaUn gr. de jengibre en polvoUn gr. de semillas de cominoUn gr. de nuez moscada2 gr. de sal80 ml. de agua caliente20 ml. de vinagre de manzana
Pollo a la mostaza750 gr. de pollo deshuesado Un vasito de vino blancoUna cebolla2 cucharadas de mostaza a tu gusto250 ml. de nata líquida2 hojas de laurelSalPimienta negra molidaAceite de oliva
Rinones de ternera a la mostaza2 riñones de ternera. 1 cebolleta fresca picada. Una pizca de vino blanco. Sal, pimienta recién molida. Una cucharada de mostaza de grano. Aceite de oliva. Un pedazo de mantequilla. Perejil picado.
Mostaza casera facil55 gr. de semillas de mostaza80 ml. de vino blanco seco80 ml. de vinagre blancoUna cucharada sopera de sirope de alceMedia cucharadita de salUna cucharadita de cúrcumaUna cucharada de salsa Perrins
Cerdo asado a la mostaza2 piezas de cerdo2 cucharadas de aceite de oliva3 cucharadas de mostazaUna cucharada de romeroUna pizca de tabasco, opcionalmenteUna cebollaUna cucharada de mielSalPimienta
Esparragos con salsa de mostaza16 espárragos blancosMedio limón3 cucharadas de mostazaPerejilAceite de olivaSalUna cucharada de mielCebollino o perejil, opcionalmente
Mayonesa con un toque de mostazaUn huevoUnas gotas de zumo de limón200 ml. de aceite de oliva virgen extraUna pizca de salUna cucharadita de mostaza de Dijon
Ensalada de lentejas con vinagreta de mostaza300 gr de lentejas cocidas. 1 cebolla. 2 lonchas de salmón ahumado. 4 palitos de cangrejo. 1 latita pequeña de aceitunas rellenas de anchoas. 4 huevos cocidos. Ingredientes para la vinagreta: 3 cucharadas de mostaza. 1 cucharadita de miel. 4 anchoas. 50 gr. de aceite de oliva. 3 cucharadas de vinagre blanco. 1 cucharada de vinagre de Módena. El zumo de 1/4 de limón. Sal. Una pizca de pimienta.
Cordon bleu con salsa de mostaza100 ml. de crema de leche100 ml. de lecheUna cucharada de mostaza DijonUna cucharadita de orégano seco2 cucharaditas de cubitos caldo de pollo4 mitades de pechuga de pollo 4 rebanadas finas de jamón de york2 cucharadas de aceite de oliva4 rebanadas de queso suizo¾ de taza de pan rallado
Tarta de tomate queso emental y mostaza250gr de masa hojaldrada. 200 gr de queso Emmental o Gruyere. 4 tomates (jitomates). 4 o 5 cucharadas de mostaza de Dijon fuerte. 1/2 cucharita de orégano en polvo. Aceite de oliva. Sal y pimienta negra molida.
Pan de mielDos tercios de taza de azúcar moreno2 tazas de harinaMedia taza de lecheMedia cucharada de levadura en polvoMedia cucharada de canela molidaUn pellizco de clavo de olor molidoMedia cucharada de nuez moscada molida2 huevosUn tercio de taza de azúcar glasMedia taza de miel
Magdalenas de miel200 gr. de huevos. 140 gr. de azúcar glass. 70 gr. de miel. 200 gr. de harina. 8 gr. de impulsor. 2 gr. de sal. 180 gr. de aceite de oliva 0,4º. Cápsulas de papel.
Cordero a la miel1 kilo y medio de pierna de cordero 3 cebollas 1 cabeza de ajos 1 cucharadita de comino en polvo 1 copa de vino blanco 7 cucharadas sopera de miel 1 copa de brandy 1 cucharadita de tomillo 1 cucharadita de romero 1 cucharón de aceite de oliva 1 cucharadita de pimienta negra 1 pastilla de caldo de carne sal
Pastel de miel300 gr. de mantequilla. 700 gr. de harina. 4 cucharadas de miel. 180 gr. de azúcar. 2 huevos. 1 cucharadita de vinagre. 1 cucharadita de bicarbonato de sodio. Una lata de leche condensada. Algunas nueces molidas.
Fresas con miel1 kg. de fresasMiel de flores
Bizcocho de miel300 gr. de harinaUna cucharadita de canela en polvo180 gr. de azúcar3Huevos50 gr. de mielUna pizca de salUn sobre de levadura en polvo100 ml. de aceite de oliva150 ml. de leche semidesnatada
Pancakes con miel200 gr. de harinaMiel200 ml. de leche enteraUna pizca de mantequillaUna cucharadita de levaduraUna pizca de salUn huevoUna cucharada de azúcar
