Cochinita pibil1 kilo y ½ de carne de cerdo 50 ml. de aceite vegetal 90 gr. de pasta de achiote Tortitas de trigo o maíz 100 ml. de zumo de limón Vinagre blanco 200 ml. de zumo de naranja
Tacos cochinita pibilUn kg. de cabeza de lomo en tiras50 gr. de chipotle en adobo2 cebollasOréganoComino30 gr. de pasta de achiote200 ml. de zumo de naranja2 hojas de laurel20 ml. de vinagreSalUna cebolla moradaUn limón o dos limasCilantro, opcionalmenteTortillas
