Tostadas de foie con tomate1 terrina de foie de oca.
Tomates secos hidratados en aceite de oliva.
Tostadas de trigo sarraceno (le pain des fleurs).
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Ensalada de aguacate y tomate1- 2 aguacates maduros.
3 tomates.
1 cebolla tierna.
Aceite, vinagre de módena y sal.
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Pescado con gambas y tomate4 filetes de fletán, también puede ser perca o merluza.
Medio kilo de gambas peladas.
Tomate frito.
Cebolla.
Sal.
Ajo, preferiblemente molido.
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Caprese tomate y mozzarellaIngredientes para 2 personas:
2 mozzarella de bufala o normal, 3 tomates, albahaca, orégano, aceite,
sal.
