Estofado de cerdo con verduras150 gr. de cebolla, picada finamente100 gr. de pimiento rojo100 gr. de pimiento verde italianoAceite de oliva (para pochar las verduras)600-700 gr. de carne de cerdo en trozos medianosUna pizca de cayena en polvoUna pizca de comino en polvo1 hoja de laurelPerejil picado al gusto300 g de patatas chascadas en trozos medianos1 lata pequeña de guisantes (opcional)1 cucharada rasa de pimentón dulce3 dientes de ajo, picados80 g de zanahoria en rodajas gruesas600 ml de agua1 pastilla o cacito de caldo de carneSal al gusto
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Arroz de atun fresco y verduras1/2 Kg. de atún fresco.
400 gr. de arroz.
1 pimiento rojo.
1 pimiento verde.
100 gr. de guisantes.
2 cebollas.
2 ajos.
2 tomates maduros.
Aceite de oliva virgen.
Hebras de azafrán.
Sal.
Agua
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Tarta de verduras queso y tomateVerduras cortadas, estas pueden ser brócoli, champiñones, calabazas, cebolla, o las verduras que prefiera.
250 gr de pasta de hojaldre.
2 tomates (jitomates).
250 gr de crema (nata).
2 dientes de ajo.
1 cebolla.
250 gr de queso parmesano.
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Merluza al vapor sobre verduras2 lomos de merluza.
2 zanahorias.
1 calabacín.
Aceite de oliva.
Sal, pimienta negra.
