Casarecce con bacon tomate y alcaparras500 gr. de casarecceSalPimienta75 gr. de baconAceitunas negras, opcionalmente500 gr. de tomates maduros peladosUna cucharada de vinagre2 cucharadas de aceite de olivaUna cucharada de vinagre50 gr. de alcaparras100 gr. de queso parmesano rallado3 hojas de salvia, opcionalmenteUn vaso de caldo de pollo
Perritos calientes2 salchichas tipo Wiener o Frankfurt 2 panecillos alargados media cebolla 1 pimiento verde 2 lonchas de bacon ketchup y mostaza americana
Patatas al horno con queso y bacon12 patatas medianasPimientaSalEneldo250 gr. de queso crema250 gr. de bacon
Mini perritos calientes1 vaso de lecheSal1 cucharada de levadura en polvoHarina1 huevo1 paquete de salchichas pequeñas1 cucharada de aceite de oliva
Bacalao al horno con tomateVarios trozos de bacalao cuanto mas gordito mejor 1 lata de tomate natural 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 zanahoria sal, pimienta, albahaca, orejano 1/2 vaso de vino tinto
Pescado con tomate y tahina al horno1/2 Kg. de pescado. 2 cucharadas grandes de Tahina. 2 cucharadas de comino molido. 2 cebollas grandes ralladas. 2 tomates en trozos pequeños. 1 cucharada de perejil picado. 1/2 vaso de aceite. Sal. Pimienta. Cayena.
Calabacines al horno con tomate y mozzarella4 calabacines, 4 filetes de anchoas, 3 tomates pelados, 50 gr. de aceitunas verdes, queso gorgonzola, 1 diente de ajo, menta, perejil, alcaparras, aceite, sal y pimienta.
Patatas al horno con tomate y mozzarella4 patatas grandes3 bolas de queso mozzarella4 tomates2 dientes de ajo2 cucharaditas de oréganoAceite de olivaHojas de albahaca Sal1 cucharadita de pimienta blanca
Salsa de quesos50 gramos de mozarella. 50 gramos de queso gruyere. 50 gramos de provolone. 1 cucharada de harina. 1 cucharada de mantequilla. Medio litro de leche. Nuez moscada. Sal y pimienta.
Sandwich al horno con tomate cherry y queso2 rebanadas de pan de sándwich integralUn poco de oréganoUnas hojas de albahacaUn poco de sal2 lonchas del queso al gusto125 gr. de tomate cherryUna cucharada de aceite de oliva
Pizza cuatro quesos250 gr. de harina de fuerza 5 gr. de sal 125 ml. de agua caliente 15 ml. de aceite de oliva 7 gr. de levadura de panadería 300 gr. de tomate triturado 30 gr. de rulo de cabra 100 gr. de mozarella 50 gr. de queso gouda 30 gr. de queso azul
Quiche cuatro quesosUna lámina de pasta quebrada50 gr. de queso emmental50 gr. de queso parmesano rallado50 gr. de queso fresco200 ml. de nata líquida50 gr. de queso roquefortSalPimienta4 huevosUn poco de mantequilla
Bagel de tres quesos con ensalada2 bagels. 1/2 t. de aceite de oliva 100% vírgen. 1 chorrito de vinagre de vino. 2 cdas. de parmesano recién rallado. Ajo en polvo al gusto. 2 ruedas de provolone ahumado. 2 rebanadas de Edam, o queso suizo. 2 rebanadas de Gouda. 1 jitomate rebanado. 1 pizca de albahaca. 2 hojas de lechuga bien limpia y seca. 2 rodajas de cebolla morada o 2 aros de cebolla fritos. 1 bolsita de lechugas varias. 4 aceitunas verdes rellenas de queso o pimiento. 2 cdas. de tocino de soya. Palmito rebanado al gusto. 2 espárragos de lata. Pizca de sal y pimienta.
Pizza cinco quesos con setasMasa para pizza3 cucharadas de salsa de tomateMozzarella frescaQueso CheddarQueso GorgonzolaQueso de cabraOrégano seco, opcionalmenteQueso emmentalChampiñones o setas
Como hacer la tabla de quesos perfectaQuesos a elegirPanes o galletas crujientesMermeladas, compotas o mielDulce de membrillo o calabaza confitadaFrutos secosFruta fresca a elegirAceitunas o encurtidos, opcionalmente
Quiche de bacon1 paquete de pasta fresca Brise 200 gr de bacon 4 huevos 1 paquete de queso emmental rallado 200 ml de nata líquida (1 tetra brick pequeño) pimienta negra cebolla
Guisantes con bacon400 gr. de guisantes frescosSalPimienta1 cebollaAceite de oliva150 gr. de bacon
Brioche con bacon250 gr. de harina de fuerzaBacon en lonchas10 gr. de levadura de panadería4 huevos20 ml. de leche250 gr. de mantequillaUna pizca de sal25 gr. de azúcar
Esparragos con baconUn kilo de espárragosUna naranja500 gr. de lonchas de baconRalladura de un limón2 cucharadas de mostazaTomilloAceite de olivaPimientaSal
Rollito de pollo y bacon4 pechugas de pollo. 16 lonchas de beicon. 300 gr. de cebollitas francesas. 1 vaso de vino blanco. 3 cucharadas de azúcar. 1 sobre azafrán. 1 brick (200 ml.) de nata. 150 g de queso azul. Sal. Perejil, romero. Pimienta negra. Aceite de oliva
