Pimientos rellenos de bacalao con salsa de pimiento16 pimientos de piquillo3 dientes de ajo300 gr. de migas de bacalao desaladoPerejil picadoAceite de oliva90 gr. de mantequilla500 ml. de leche90 gr. de harinaSalNuez moscadaPimienta negraUn puerro80 gr. de tomate frito80 ml. de vino blancoUna cucharada de azúcar
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Pimiento de piquillo relleno de philadelphia finas hierbas16 pimientos del piquillo.
Para el relleno:
150 g de gambas.
350 g de Philadelphia Finas Hierbas.
Para el rebozado:
2 huevos.
Harina.
Para la salsa de piquillos y Finas hierbas:
4 pimientos del piquilo.
100 g de Philadelphia Finas Hierbas.
100 g de nata líquida.
100 g de rúcula.
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Pollo con setas1 pollo mediano.
100 gr beicon.
3 vasos de vino tinto.
150 gr. de cebollitas pequeñas.
2 cucharada de mantequilla.
Aceite de oliva.
3 cucharadas de coñac.
250 gr. de setas.
1 cabeza de ajos.
Tomillo y perejil fresco.
Laurel.
Sal.
Pimienta.
Unas pocas pasas.
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Tallarines con setas1/2 kg de cualquier tipo de pasta seca o fresca.
250 gr de guisantes con vaina (ingrediente opcional).
250 gr de setas (pueden ser secas).
200 gr de champiñones.
200 gr de jamón serrano, en lonchas.
100 gr de queso parmesano.
50 gr de mantequilla.
1 vaso de nata líquida.
1 vasito de vino blanco.
1 cebolla.
2 dientes de ajo.
1 cda de perejil picado.
Sal y pimienta.
