Tarta de queso sin horno-10 galletas tipo digestive
- 4- 5 cucharadas de mantequilla
- 600 gr queso Philadelfia o San Millán (dos tarrinas)
- medio vaso de leche o nata
- 5 cucharadas de azúcar
- 1 sobre de gelatina neutra o de limón
- ralladura de limón
- 1/2 vaso de agua caliente
Merluza rellena al horno1 Cola de merluza limpia y cortada a la mitad
125 gr. de gulas
125 gr. de mejillones sin cáscara
125 gr. gambas peladas
6 palitos de surimi
Cebolleta fresca
3 Ajos
Una cucharada de harina
Una cucharada de buen pimenton
Un vaso de leche
Vino blanco
Pavo asado al horno1 pavo de 3 kg
Mantequilla, margarina o aceite de oliva virgen extra
1 hoja de laurel,
2 cucharadas de harina,
Unos granos de pimienta,
Sal.
Bacalao al horno a la portuguesa1 kilo de bacalao fresco cortado en trozos
Patatas
2 cebollas
1 vaso de aceite de oliva
1 vaso de vino blanco
Aceitunas negras
Ajo
Sal y pimienta
Perejil
Bacalao al horno con alioli- 1 bacalao fresco de 1kilo
- 4 dientes de ajo
- 200 ccs de aceite de oliva
- 1 chorrito de vinagre
- 3 patatas
- 1 cucharadita de sal
-1 cebolla
Bacalao al horno gratinado800 gr. de bacalao.
-1 Cebolla.
-2 Dientes de ajo.
-1 Hoja de laurel.
-2 Cucharadas de harina.
-Un pellizco de nuez moscada.
-1/2 Litro de leche
-Una cucharada de perejil.
-100gr.de gambas congeladas.
-Aceite de oliva.
-50g. de pasas. (opcional )
-3 Granos de pimienta.
Bacalao al horno con tomateVarios trozos de bacalao cuanto mas gordito mejor
1 lata de tomate natural
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 zanahoria
sal, pimienta, albahaca, orejano
1/2 vaso de vino tinto
Conejo con patatas al horno1/2 Conejo, 4 patatas, 1 diente de ajo, perejil, romero, queso de oveja rallado, sal,
pimienta, aceite, caldo de carne, vino blanco, pan rallado.
Cordero al horno con patatas 1 espalda de cordero (también sirve una pierna o paletillas)
mantequilla o aceite de oliva
3 ajos
un puñado de perejil
sal
agua
pimienta
1 copa de brandy o whisky
patatas
Salmon al horno con patatas-cuatro lomos de salmón de 200 gramos sin espinas ni pieles
-cuatro patatas medianas
-una cebolla
-dos dientes de ajo
-aceite de oliva
-sal
-pimienta negra
-250 mililitros de vino blanco
-perejil
Salmon al horno con verduras1 filete de salmón (400gr) con piel
1 cebolla
1 zanahoria
1 pimiento
1/4 col
Romero fresco
Sal y pimienta negra
Aceite de oliva
1 limón
Cordero lechal al horno2 piernas o dos paletillas de cordero lechal
3 dientes de ajo
una copita de vino tinto
una copita de agua
media copita de aceite de oliva
orégano, perejil, clavo
sal, pimienta negra y aceite de oliva
Costillas adobadas al horno2 kgs. de costillar de cerdo
mostaza
2 cubitos de caldo de carne concentrado
2 cucharadas de azúcar moreno
1 copita de vino blanco
aceite, agua
Para el adobo
2 cucharadas de orégano
4 dientes de ajo
2 cucharadas de buen pimentón dulce
½ vaso de vinagre (de los de agua)
1 ½ ó 2 vasos de agua
Pollo relleno al hornoUn pollo de 1,5 kilos, deshuesado.
600 grs de carne picada de ternera.
60 grs de tocino.
5 orejones.
1/2 huevo.
Una cucharada de orégano.
Sal.
Pimienta.
Nuez moscada.
1/2 copa de jerez.
Manteca de cerdo.
Una cucharada rasa de maizena.
