Langosta con bechamel1 langosta desmenuzada. 10 langostinos. 1 cebolla. caldo de pescado. crema de leche. 1 cdta de harina. 1 cda de tomate frito casero.
Macarrones con bechamel400 gr. de macarrones. 250 gr. de carne picada. 250 gr. de salchichas blancas. 1 cebolla pequeña. 3 o 4 tomates maduros. 50 gr. de queso rallado. Sal. 50 mililitros de aceite. Para la bechamel: 3/4 de litro de leche. 1 cucharada sopera de harina. 30 gr. mantequilla. Sal y pimienta, o sal y nuez moscada.
Espinacas con bechamel500 gramos de espinacas congeladas 150 gramos de jamón serrano en taquitos 2 dientes de ajo 4 cucharadas de aceite de oliva Sal Para la bechamel 2 cucharadas de Mantequilla 2 cucharadas de harina Medio litro de leche Pimienta blanca y nuez moscada
Vieiras con bechamel4 vieiras con concha. 150 gr. de gambas cocidas y peladas. 1 lata de mejillones. Para la bechamel: 1 cucharada de mantequilla. Harina. Leche. 1 pizca de nuez moscada. 1 pellizco de sal.
Bechamel facilMedio litro de leche 25 gr. de mantequilla Sal Dos cucharadas de harina
Coliflor con bechamel al horno1 coliflor pequeña o 1/2 grande 30 gr de harina 30 gr de mantequilla 1/2 litro de leche semidesnatada 1 paquete de taquitos de jamón serrano
Lasana con salsa bechamel2 Cebollas. 2 Pimientos rojos. 2 Zanahorias. Sal y pimienta. 150 gr. de carne de cerdo. 150 gr. de carne de ternera. 12 láminas de lasaña. 85 gr. de queso rallado. 4 cucharadas de aceite de oliva. 1 vaso de tomate natural. 1 vaso de vino blanco. Para la Salsa Bechamel : 2 cucharadas de harina. 2 cucharadas de mantequilla. 1 litro de leche. Nuez moscada. Sal y pimienta.
Bechamel para croquetas3 cucharadas de aceite de oliva suave 2 cucharadas rasas de harina de trigo 400 ml de leche (podemos sustituirla por caldo o mitad de uno y de otro) 3 quesitos en porciones Sal
Huevos rellenos con bechamel200 gr. de jamón cocido 5 huevos Medio litro de leche 1 cucharada de mantequilla Sal Harina Pan rallado Aceite de oliva
Salsa bechamel muy cremosa125 gr. de harina Nuez moscada 125 gr. de mantequilla 1 litro de leche Pimienta Sal
Huevos gratinados con bechamel5 huevos1 lata de atúnMedia lata de champiñones2 cucharadas de tomate frito50 ml. de aceite de oliva50 gr. de harinaMedio litro de leche calienteQueso rallado
Huevos empanados con bechamel3 huevos cocidos1 huevo crudo1 diente de ajoPerejil50 gr. de harina de trigoSalLeche entera30 gr. de mantequillaPimienta negra molidaAceite de olivaPan rallado
Canelones de carne con bechamelRELLENO DE CANELONES DE CARNE: Placas de canelones 20 unidades Tomate triturado 400g Carne magra y picada (cerdo o mixta) 500g Cebolla 1 unidad Dientes de ajo 2 unidades Aceite de oliva 2 cucharadas Harina 1/2 cucharada Laurel 1 hoja Sal, pimienta, orégano BECHAMEL: Leche 1 litro Harina 3 cucharadas Aceite de oliva 2 cucharadas Queso emmental o mozzarella 200g Sal, pimienta y nuez moscada 2 unidades
Macarrones con bechamel gratinados400 gr. de macarronesPimienta negra100 ml. de nata líquidaSal150 gr. de queso gruyereSal gordaAceite de oliva40 gr. de queso parmesano rallado1 tomate natural30 gr. de mantequilla50 gr. de harina tamizada500 ml. de leche
Vieiras con bechamel gratinadas2 vieirasPerejilUn puerroPimientaUna cebolletaSal gorda2 nueces de mantequillaSalUna cucharada de harinaAceite de olivaMedio litro de lecheUn vaso de vino finoPan ralladoMedio limón
Brocoli gratinado con bechamelUn brócoli40 gr. de harina de trigo500 ml. de lecheUna cebolletaNuez moscadaUna cebolleta250 gr. de queso parmesano ralladoSal
Espinacas gratinadas con queso y bechamel100 gr. de bacon Sal 500 gr. de espinacas Nuez moscada 500 ml. de leche 2 dientes de ajo 30 gr. de harina 30 gr. de mantequilla Aceite de oliva Queso rallado
Como hacer la bechamel perfecta4 cucharadas de mantequillaMedia cucharadita de nuez moscada rallada3 cucharadas de harina tamizadaPimienta negra recién molida, al gusto720 ml. de leche calienteUna cucharadita de sal
Lasana de pollo con champinones y salsa bechamelUna caja de Lasaña de 250 gr Una pechuga de pollo grande 250 gr de champiñones 1/2 limón 2 tomates grandes maduros (cortados en cuadraditos) 1 cebolla mediana (cortada en cuadraditos) 1 cucharadita de pasta de ajo 2 cucharadas de aceite de girasol 1 hoja de laurel 2 cucharadas de pasta de tomate sal. pimienta y orégano al gusto Queso Mozarrela 500 gr (rallado) Para la Salsa: 2 cucharadas de mantequilla 4 cucharadas de harina de trigo 1/2 tasa de leche nuez moscada y sal al gusto
