Arroz glutinoso con mango postre tailandes250 gr. d arroz glutinoso
Una cucharadita de sal
Una taza de leche de coco
2 cucharadas de azúcar
2 mangos maduros
250 ml. de agua
Pimientos rellenos de arroz atun y tomate4 pimientos rojosPimentón dulce, opcionalmente200 gr. de arroz tipo bombaSal100 gr. de salsa de tomate2 cucharadas de aceite de oliva5 latas pequeñas de atún en aceite
Pimiento relleno de arroz y carne picada2 pimientos medianos120 gr. de carne picada de ternera120 gr. de cebolla tierna5 gr. de aceite de oliva30 gr. de tomate frito40 gr. de arroz Perejil frescoAlbahaca frescaSalOréganoPimienta negra molida
Bolas de arroz frito con salsa picante500 gr. de arroz redondo100 gr. de queso rallado60 gr. de mantequilla100 gr. de queso mozzarellaSalsa picanteHebras de azafrán3 yemas de huevoPan ralladoSalAceite de olivaSalsa picante al gusto
Pimientos rojos rellenos de verduras y arroz6 pimientos rojos100 gr. de zanahorias200 gr. de tomate trituradoUn diente de ajo150 gr, de champiñones100 gr, de puerro150 gr. de calabacínUna cucharadita de orégano seco400 ml. de caldo de verdurasAceite de oliva150 gr. de arrozSal
Bolas de arroz rellenas arancini di riso italiaIngredientes para 4 personas:
300 gr. de arroz, 2 huevos, 100 gr. de carne picada de vacuno,
100 gr. de mozzarella, 3 cucharas de tomate frito, vino blanco,
parmesano rallado, pan rallado, aceite y sal.
Pollo agridulce con pina pimientos rojos y arroz500 gr. de pechuga de pollo
Media cucharadita de jengibre en polvo
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de azúcar moreno
Una taza de pimiento rojo ya cortado
1 taza de zanahorias en juliana, opcional
1 cucharada de vinagre
1 cucharada de maicena
1 diente de ajo
230 gr. de piña enlatada
Un cuarto de taza de salsa de soja
Medio vaso de arroz
Lomo de salmon asado con cilantro y limon sobre arroz caldoso con trigueros y aji panca
300gr de Salmón ( 2 filetes) con piel
125gr de arroz bomba
30gr de esparragos trigueros
caldo de salmón ( del que habremos hecho con las espinas,una cebolla y una zanahoria)
1 cucharada de Ají panca en pasta
sal
pimienta negra
cilantro
1 limón ( el zumo y la ralladura)
1 diente de ajo
aceite de oliva virgen extra ( prensado en frio)