Ensalada con burrata y pesto2 tomates40 gr. de piñones150 gr. de burrata40 gr. de queso parmesano en polvo150 ml. de aceite de oliva virgen extra25 gr. de hojas de albahaca frescasSalUn diente de ajo pequeño
Ensalada de arroz y verduras400 gr. de arroz de gran largoUn pimiento rojoUna zanahoriaMedia cebollaTomates cherryPerejilHojas de albahacaSalPimientaAceite de oliva virgen extraVinagre de Módena, opcional
Ensalada nizarda francesa3 tomatesMedio pimiento rojoUna cebolleta2 huevos8 anchoas180 gr. de atún en conserva12 aceitunas negras100 gr. de judías verdes4 patatas nuevasLechugaUna cucharada de alcaparrasPimienta negra molidaUna cucharada de mostaza de Dijon2 cucharadas de vinagre4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Ensalada italiana con picatostes20 gr. de picatostes85 gr. de mozzarella12 tomates cherry50 gr. de aceitunas verdes, opcionalmente4 hojas de albahacaAceite de oliva virgen extraSalVinagre balsámicoPimienta negra