Pastel de pure de patatas y carne4 patatas medianas250 gr. de carne picada de terneraMedia cebolla picadaMedia taza de lecheMedia taza de vino blancoQueso rallado2 cucharadas de tomate frito1 cucharada de aceite de oliva1 cucharada de mantequillaSal1 diente de ajoPimientaUnos trocitos de bacon, opcionalmente
Brocheta de carne con salsa de cafeBROCHETA DE CARNE DE TERNERA:
Carne de ternera magra* 750 g
Pimiento rojo 1 unidad
Pimiento verde 1 unidad
Tomate de rama pequeños 4 unidades
Cebolla 1 unidad
Queso emmental rallado 100g
Pan rallado 4 cucharaditas
Aceite de oliva1 cucharada
Orégano
SALASA DE CAFÉ:
Caldo de carne 1 vaso
Nata para montar 1/2 vaso
Leche 1/2 vaso
Café soluble 1/2 cucharada
Harina 1 cucharada
Aceite de oliva 1 cucharada
*Puedes utilizar la pieza de carne para la brocheta de carne que más se adapte a tu bolsillo: carne de tapa, solomillo, entrecot de lomo bajo,…
Gratinado de patatas y carne picada400 gr. de carne picada150 gr. de queso cremaUn kilo de patatas120 ml. de lecheUna cebolla100 gr. de queso emmental ralladoOréganoSalPimienta negra
Pimientos rojos rellenos de carne4 pimientos2 cebollas600 gr. de carne picada3 dientes de ajo2 zanahoriasUn puerro100 gr. de baconAceite de oliva virgen extraUna ramita de tomillo100 ml. de nataUn vaso de vino blancoTomate fritoUna pastilla de caldo de pollo