Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Cocina internacional
600 gr. de pan blanco
2 huevos
6 dl. de leche
400 gr. de requesón
50 gr. de pasas
Cáscara de limón rallada
150 gr. de azúcar
50 gr. de pasas
Azúcar avainillado o azúcar glas
150 gr. de mantequilla
Para disfrutar de un riquísimo zemlovka, postre checo, lo primero que debemos hacer es cortar el pan en rodajas finas.
A continuación las mojamos en la leche mezclada con los huevos batidos, para que queden blandas pero sin estar deshechas.
Añadimos al requesón la cáscara de limón, dos terceras partes del azúcar y las pasas, y mezclamos bien.
Untamos con la mantequilla una bandeja apta para horno y colocamos una capa de panecillos. Ponemos por encima la mitad del requesón que hemos preparado y ponemos otra capa de panecillos por encima, la otra mitad del requesón y una capa más de panecillos.
Colocamos sobre los últimos panecillos trozos de mantequilla y los horneamos en el horno, precalentado a 180 ºC.
Cuando el pastel esté hecho lo retiramos del horno y servimos por porciones, espolvoreándolo con el azúcar avainillado o azúcar glas. También podemos esperar y servir este postre frio. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
El zemlovka, postre checo, está delicioso. Se trata de un pastel de panecillos con requesón que tiene un sabor riquísimo. Lo puedes tomar como postre. Resulta ideal si tienes invitados en casa o quieres sorprender a los que más quieres. Pero incluso en el desayuno supone una auténtica tentación.
