Porciones / número de personas: 5 personas
Tiempo de Preparación: 60 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Aperitivos y Tapas
5 zapallitos verdes o redondos
1 cebolla mediana
1 puerro
1 huevo duro
1 diente de ajo
300 gr de ternera molida
1 pimiento rojo o verde
Salsa bechamel
200 grs queso cremoso o mozarella
Sal, pimienta, comino y aceite
1- Hervir los zapallitos enteros hasta que se ablanden, sin que se desarmen. Sacar del agua y dejar enfriar.
2-Cortar los zapallitos a la mitad y quitar la carne con una cucharita.Deben quedar huecos para ser rellenados
2- En una sartén freír la cebolla, el puerro , pimiento y ajo hasta que suden.Agregar parte de la carne de los zapallitos y mezclar .Cocinar hasta que se seque un poco. Salpimentar.
3- Agregar la carne molida a la sartén , y cocinar hasta que esté sellada .Agregar el comino.
4- Agregar a la carne el huevo duro cortado o pisado.
5- Rellenar los zapallitos con la carne, colocar un trozo de queso y cubrir con salsa bechamel.
6- En una asadera disponer los zapallito y llevar al horno por 10- 15 minutos, hasta que derrita el queso. Provecho!!
Introducción de la receta
