Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 140 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Postres
370 gr. de leche condensada
Chocolate blanco
Chocolate negro
8 cucharadas de cacao
4 cucharadas de azúcar glas
Una cucharada de mantequilla
Las trufas variadas están deliciosas. Son perfectas cuando tienes invitados en casa o tienes una celebración especial. Su sabor es exquisito y gustan a niños y a mayores. Si las haces variadas el plato quedará espectacular y tendrás dónde elegir. Además, no son muy complicadas. ¡El resultado merece la pena!
Para disfrutar de unas riquísimas trufas variadas ponemos a calentar en una cacerola la leche condensada, la mitad del cacao y la mantequilla. Removemos sin parar hasta que la mezcla se empiece a despegar del fondo de la cacerola.
Pasamos la mezcla a una fuente y la dejamos enfriar, primero a temperatura ambiente y luego un par de horas en el frigorífico, para que tome cuerpo. Cuando se haya enfriado nos engrasamos las manos con un poco de mantequilla o aceite y vamos tomando pequeñas porciones y haciendo bolitas.
Una vez tengamos hechas todas las trufas, a unas las rebozamos en cacao. Otras las pasamos por azúcar glas y las últimas las bañamos en chocolate negro fundido, tras haberlo calentado previamente en el microondas.
Una vez se haya solidificado el chocolate negro que baña a las últimas trufas, fundimos el chocolate blanco calentándolo unos segundos en el microondas.
Después echamos el chocolate negro en una manga pastelera de boca fina y vamos decorando las trufas bañadas de chocolate negro con el chocolate blanco, haciendo como una espiral en su superficie. ¡Deliciosas!
