Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Pescado
4 truchas ya limpias
4 cucharadas de aceite
Una cucharada de mantequilla
2 cebollas
300 gr. de champiñones en láminas
Sal
Pimienta
Medio vaso de sidra
Pan rallado
Aceite de oliva
Para disfrutar de una riquísima trucha con champiñones lo primero que debes hacer es freír en el aceite, a fuego medio, la cebolla, finamente picada.
Después, incorporamos los champiñones y salteamos el conjunto. Salpimentamos, bajamos el fuego y cocinamos el líquido que hayan soltado.
Colocamos los champiñones sobre una fuente de horno y sobre ellos las truchas ya sazonadas.
A continuación echamos la sidra por encima, espolvoreamos un poco de pan rallado y una pizca de mantequilla, y metemos la fuente en el horno, previamente precalentado a 200º C, durante unos 5 minutos o hasta que veamos que el pescado está hecho.
Ya solo nos queda emplatar. Podemos acompañar la trucha con champiñones con espárragos verdes, patatas fritas o cualquier otro acompañamiento que nos apetezca. ¡Está deliciosa!
Introducción de la receta
La trucha con champiñones está riquísima. Este pescado combina a la perfección con una guarnición de champiñones, por lo que ambos ingredientes, servidos en un mismo plato, constituye una apuesta segura. Es un plato que gusta a niños y mayores. Se convertirá en una de tus recetas favoritas.
