Porciones / número de personas: 2 personas
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Fácil
4 rebanadas de pan blanco o integral
2 cucharadas de perejil picado
4 huevos
50 gr. de salmón ahumado
10 gr. de mantequilla
Sal
Pimienta
1 cucharada de leche
Para realizar unas riquísimas tostadas con huevos revueltos y salmón ahumado, lo primero que debemos hacer es tostar un poco el pan, ya sea blanco o integral. Podemos hacerlo en una tostadora o poniendo una sartén antiadherente a fuego fuerte. Cuando esté caliente depositamos el pan y lo doramos unos segundos por ambos lados. Reservamos.
A continuación calentamos un poco de mantequilla en una sartén alta, a fuego medio. Aparte, batimos el huevo, junto con la leche y la pimienta.
Cuando la mantequilla esté fundida echamos la mezcla del huevo en la sartén y removemos constantemente, hasta que veamos que el huevo está hecho y esponjoso. Entonces retiramos del fuego y echamos encima del pan tostado.
Cogemos unos trozos de salmón, que no sean demasiado grandes, y los depositamos sobre el huevo. Sólo nos queda dar un poco de color con alguna hierba aromática o perejil bien picado. ¡Deliciosas!
Introducción de la receta
