Porciones / número de personas: 2 personas
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Huevos y Lácteos
Una cucharadita de queso picado
2 huevos grandes
Un diente de ajo
2 cucharadas de queso rallado
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Para disfrutar de una riquísima tortilla francesa con queso y perejil, lo primero que debemos hacer es separar las claras de las yemas. Montamos las claras, con un poco de sal, a punto de nieve.
Aparte, echamos unas gotas de aceite de oliva en una sartén antiadherente, y la ponemos a fuego medio.
Echamos en el aceite ya caliente el ajo cortado en rodajas, y dejamos que se haga sin que coja color.
Batimos de nuevo ligeramente las claras, añadimos las yemas, el perejil y el queso rallado, y volvemos a batir para que los ingredientes se integren.
Vertemos la mezcla en la sartén y bajamos la temperatura. Esperamos a que el huevo esté cuajado.
Después, damos la vuelta la tortilla y dejamos que se termine de cuajar por el otro lado. Doblamos, y ya la tenemos lista. ¡Deliciosa!
Introducción de la receta
La tortilla francesa con queso y perejil está riquísima. Su exquisito sabor a queso y perejil es el auténtico secreto de su éxito, y por eso gusta a niños y a mayores. Ideal como segundo plato, también puedes tomarla incluso en el desayuno. ¡No te arrepentirás de haberla hecho!
