Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 35 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Categoría: Huevos y Lácteos
4 patatas
Aceite de oliva
4 huevos
Sal
Una cebolla
Un pimiento rojo
Para disfrutar de una riquísima tortilla de patata con pimiento rojo lo primero que debemos hacer es pelar las patatas. Después, las cortamos en láminas finas.
A continuación pelamos la cebolla y la cortamos en juliana, y lavamos el pimiento y lo cortamos en tiras.
Echamos abundante aceite de oliva en una sartén y la ponemos a fuego medio. Cuando esté caliente echamos todos los ingredientes que ya tenemos cortados y dejamos que se vayan friendo hasta que la patata esté blanda.
Escurrimos las patatas una vez hechas y las dejamos enfriar un poco mientras batimos los huevos, que después mezclaremos con las patatas, los pimientos y la cebolla.
Añadimos un poco de sal y echamos una pizca de aceite en una sartén. Después, vertemos la mezcla y dejamos que se haga por un lado, a fuego medio.
Cuando el huevo esté cuajado damos la vuelta a la tortilla y la hacemos por el otro lado. ¡Riquísima!
Introducción de la receta
La tortilla de patata con pimiento rojo está deliciosa. El hecho de echar pimiento a la tortilla española le da un sabor riquísimo. Hace que entre por los ojos ya que le aporta un toque de color y, además, queda muy jugosa. ¡Gusta a niños y a mayores!
