Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 70 minutos
Tiempo de cocción: 55 minutos
Categoría: Postres
230 gr. de leche
170 gr. de azúcar
1 limón
100 gr. de aceite de oliva
1 cucharadita de esencia de vainilla
3 cucharadas de limoncello
2 huevos
200 gr. de harina
5 gr. de bicarbonato de sodio
10 gr. de levadura en polvo
2 manzanas
2 cucharadas de nueces picadas
1 cucharada más de azúcar
La torta de manzana con aceite de oliva está exquisita. Este postre tiene múltiples ventajas. En primer lugar su delicioso sabor. Es muy suave y está riquísima. Otra de sus virtudes es que es muy fácil de hacer. Y además, es muy sana. Con todo ello, ¿no estás deseando hacerla?
Retiramos el cazo del fuego y le añadimos el aceite de oliva, la esencia de vainilla y el limoncello. Mezclamos todo bien.
Aparte, batimos dos huevos en un bol y después los añadimos a la mezcla, y volvemos a remover. A continuación incorporamos la harina, el bicarbonato de sodio apto para consumo y la levadura en polvo, y mezclamos de nuevo hasta conseguir una mezcla homogénea.
Forramos una bandeja de horno con papel de hornear y vertemos la mezcla. Después, pelamos las manzanas y las cortamos en ocho gajos cada una. Colocamos los gajos de una forma ordenada sobre la mezcla que hemos puesto en la bandeja y después espolvoreamos nueces picadas y una cucharada de azúcar por toda la superficie.
Metemos la bandeja en el horno, calentado a 170º C. y dejamos que la torta se haga durante 55 minutos. Transcurrido este tiempo la sacamos y ya está lista para llevar a la mesa. ¡Deliciosa!
