Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
250 gramos de bizcochos de soletillas
250 gramos de queso mascarpone
100 gramos de azucar
30 gramos de cacao en polvo amargo
1 Huevo
600 ml de cafe expresso fuerte
Echamos en un bol el queso mascarpone, el huevo y el azúcar, y mezclamos bien hasta que quede una crema bastante fluida. La metemos en la nevera.
Mientras tanto disponemos una fuente de cristal. Hacemos café en la cafetera italiana, bastante cargado. Mojamos bien los bizcochos en el café fuerte, y los vamos colocando en el fondo de la fuente, hasta cubrirlo.(Empapar los bizcochos bien, pero poco tiempo, porque sino se rompen).
Luego vertemos por encima de los bizcochos un poco de crema de mascarpone con huevo y azúcar, y la alisamos con una cuchara o espátula. Colocamos otra capa de bizchochos remojados, y después otra capa de crema. Lo metemos en la nevera un mínimo de 4 horas, tapado con un film de plástico.
Antes de servir, espolvoreamos por la superficie el cacao amargo.
Introducción de la receta
