Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
600 gr de ternera para guisar en trozos
200 gr de patatas
200 gr de zanahorias
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pastilla de caldo de carne
1 vaso de vino blanco
2 cucharadas de aceite de oliva
Cortamos todas las verduras (cebolla, ajo y zanahoria) y las sofreimos en una olla con aceite de oliva. Cuando la cebolla estébien pochada (transparente)añadimos la ternera cortada en dados y removemos. La dejamos sofreir unos cinco minutos.
Mientras se sofríe la carne pelamos las patatas y las cortamos en cuadrados de tamaño parecido al de la carne.
Echamos en la olla las patatas, el vino, un poco de sal y la pastilla de caldo de carne.
Cerramos la olla y dejamos cocer el guiso unos 20 minutos, a fuego medio. Si utilizamos la olla express bastará que cueza tapado durante 15 minutos.
Nota: Se pueden añadir más verduras como guisantes o pimentos, cuando echemos las patatas.
Foto: http://www.flickr.com/photos/jlastras/2797473773
Introducción de la receta
