Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 400 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Postres
120 gr. de galletas María
500 gr. de queso tipo Philadelphia
100 gr. de mantequilla
200 gr de yogur griego
100 ml. de leche
100 gr. de azúcar
5 hojas de gelatina
Mermelada
Para disfrutar de una riquísima tarta de queso y yogur lo primero que debemos hacer es triturar las galletas.
Las mezclamos con la mantequilla derretida hasta obtener una textura arenosa. La ponemos en un molde desmontable y la aplastamos con los dedos. Reservamos en el congelador.
A continuación hidratamos las hojas de gelatina en agua fría. Aparte, calentamos leche en una cacerola, a fuego medio, y cuando rompa a hervir incorporamos la gelatina escurrida. Removemos y reservamos.
Una vez se haya enfriado batimos el queso con el azúcar, el yogur y la leche con unas varillas, y lo echamos encima de las galletas trituradas. Conservamos en el frigorífico unas horas.
Después desmontamos el molde y echamos la mermelada por encima. Si queremos, podemos decorar con alguna fruta recién cortada, como unas fresas. ¡Deliciosa!
Introducción de la receta
La tarta fría de queso y yogur está deliciosa. Esta tarta es muy sencilla de hacer y no necesita horno. Queda firme, pero cremosa, y gusta a toda la familia. No te dará pereza hacerla y toda tu familia estará encantada. Si quieres verlos felices, no lo dudes y hazla.
