Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 110 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Postres
3 huevos
100 gr. de azúcar
500 gr. de queso cremoso
90 gr. de harina
100 gr. de azúcar
Ralladura de medio limón, opcionalmente
Para disfrutar de una riquísima tarta de queso esponjosa lo primero que debemos hacer es precalentar el horno a 180º C.
A continuación, mezclamos en un bol el queso, el azúcar y, opcionalmente, la ralladura de limón.
Separamos las claras y las yemas, y montamos las claras a punto de nieve. Después, añadimos las yemas a la mezcla de queso.
Posteriormente incorporamos la harina, poco a poco, y sin dejar de batir. Y después incorporamos las claras montadas, integrándolas con movimientos suaves y envolventes.
Vertemos la mezcla en un molde desmontable. Después, horneamos durante 180º C. durante media hora.
Una vez hecha la tarta la sacamos del horno y la dejamos enfriar una hora antes de desmoldar. ¡Deliciosa!
Introducción de la receta
La tarta de queso esponjosa está deliciosa. Además de conservar un exquisito sabor, su gran ventaja es su apariencia y su textura. Dicen que la comida entra primero por los ojos, y con esta tarta la máxima se cumple totalmente. ¡No solo queda muy esponjosa, sino que además está riquísima!
