Tarta de Papaya y Platano.
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Tarta de Papaya y Platano.
250 Gr. de pasta hojaldrada.
50 Gr. de mantequilla.
100Gr. de azúcar.
1 Kg. de Papaya.
2 plátanos.
1 limón.
Cómo preparar Tarta de Papaya y Platano.
Cortar la papaya y los plátanos en cuadritos o en julianas, caramelizar el azúcar y una vez que se haya obtenido un caramelo ligeramente dorado pero todavía líquido añadirle las frutas. Dejar cocer esto a fuego mediano por un par de minutos, añadir entonces la mantequilla, revolver y retirar de la lumbre. Engrasar un molde para tartas, verter la mezcla de frutas caramelizadas y cubrir con la pasta hojaldrada que se habrá previamente aplanado con un rodillo al tamaño del molde que se va a usar. Colocar en el horno caliente a 200 °C por unos 25 a 30 minutos. Esto se come tibio o frío acompañado de un vino blanco espumoso sabe delicioso.
