Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 120 minutos
Tiempo de cocción: 70 minutos
Categoría: Postres
4 manzanas Golden
Una plancha de masa quebrada
35 gr. de mantequilla
2 cucharaditas de canela en polvo
Medio limón
2 clavos de olor
60 gr. de azúcar
40 gr. de azúcar moreno
Una cucharada de maicena
Un huevo
Para hacer una riquísima tarta de manzana enrejada lo primero que debemos hacer es pelar y trocear las manzanas, quitando la parte central.
Ponemos los trozos en un bol, junto con las dos clases de azúcar. Añadimos también dos clavos de olor y la canela, y el zumo de medio limón.
Removemos y reservamos durante media hora. Transcurrido este tiempo ponemos una sartén al fuego, con la mantequilla. Esperamos a que se derrita.
Añadimos la mezcla de manzana y una cucharada de maicena. Removemos y lo mantenemos en el fuego durante unos 10 minutos, removiendo constantemente.
Después, retiramos del fuego y dejamos que se temple, tras quitar los clavos.
Aparte, untamos de mantequilla la superficie del molde. Ajustamos la masa quebrada al molde y recortamos el sobrante.
Ponemos la mezcla de manzana encima y colocamos las tiras, que habremos cortado previamente, haciendo un enrejado.
Después, pintamos la masa con un huevo batido y la ayuda de una brocha de cocina y hacemos la tarta en el horno, previamente precalentado a 180º C, con calor por arriba y por abajo, y sin ventilador.
En una hora tendremos la tarta hecha. Después, dejaremos que se enfríe completamente antes de comerla. ¡Deliciosa!
Introducción de la receta
La tarta de manzana enrejada está riquísima. Existen muchas maneras de hacer y presentar una tarta de estas características, pero sin duda esta es una de las más vistosas. Aunque te conquistará no solo por su presencia, sino también por su delicioso sabor. ¡Un postre que no te puedes perder!
