Porciones / número de personas: 8 personas
Tiempo de Preparación: 60 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Categoría: Cocina internacional
Un kilo de ciruelas deshuesadas
230 gr. de harina
Una cucharadita de levadura en polvo
65 gr. de azúcar
8 gr. de levadura fresca de panadero
100 ml. de leche
Una pizca de sal
70 gr. de mantequilla
Una cucharadita de canela en polvo
Para disfrutar de una riquísima tarta de ciruelas alemana, lo primero que tenemos que hacer es precalentar el horno a 180º C.
A continuación ponemos 50 gr. de harina y 35 gr. de azúcar, junto con la canela y 35 gr. de mantequilla en un bol. Mezclamos hasta obtener una textura como de migas. Reservamos.
Para la base, ponemos 180 gr. de harina, 30 gr. de azúcar, la levadura en polvo, la sal, la leche y la levadura en fresca en un bol grande y mezclamos bien hasta conseguir una masa uniforme.
Estiramos la masa por la base del molde que vamos a utilizar y dejamos reposar durante media hora. Después, cubrimos toda la superficie con ciruelas, haciendo presión con los dedos para que se queden clavadas.
Después, esparcimos la mezcla que hemos preparado anteriormente, distribuyéndola por toda la superficie.
Horneamos durante 40 minutos aproximadamente y ya tenemos lista nuestra tarta. ¡Deliciosa!
Introducción de la receta
La tarta de ciruelas alemana, también conocida con el nombre original de pflaumen streuselkuchen, es una auténtica delicia. Pese a lo que pueda parece es muy sencilla de hacer y solo necesita de seis ingredientes, por lo que no te llevará mucho tiempo, dinero y esfuerzo cocinarla.
