Sunomono.

Categoría: Entrantes
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Sunomono.

1 pepino.
Vinagre de arroz.
Azúcar moreno.
Salsa de soja.
Alga arame (opcional).

Cómo preparar Sunomono.

Pelar y cortar el pepino a trozos longitudinales de unos 4 cm de largo. Entonces, hacer cortes a lo largo en sentido vertical y horizontal, hasta conseguir unos bastoncitos muy finos. Hacer entonces una salsa con 2 cucharadas de vinagre de arroz y 1 cucharada de azúcar moreno. Añadir un poco de salsa de soja al gusto. Disolver el azúcar y añadir el pepino cortado a trozos. Servir muy frío acompañado de alga arame rehidratada.