Sopa Juliana.

Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Sopa Juliana.

2 puerros.
2 hojas de acelga.
1 patata grande.
2 zanahorias.
1 hoja de apio.
150 gramos de jamón.
1 huevo duro.
Aceite de oliva.
Sal.

Cómo preparar Sopa Juliana.

Lavar y cortar en laminas finas la acelga, el puerro, la zanahoria y el apio; cortar la patata en dados. En una cazuela,o en la olla exprés meter las verduras cortadas y el resto de los ingredientes, rehogar unos minutos y cubrir con agua. Dejar hervir a fuego lento durante tres cuartos de hora, si es en la olla bastará con 15 minutos. Decorar con el huevo duro picado y tacos de jamón.